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最終更新日:2024/3/18

COOKING ROOM 401 / クッキングルーム401（東京都渋谷区）

あなたのためのレッスンメニューをマンツーマンで。作る、飾る、楽しく食べる、プライベートな料理教室です

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COOKING ROOM 401 ：プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）

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海老シュウマイ: 2012/5/31 15:39 UP; 今日はオーダーメイドレッスン。海老シュウマイ&帆立シュウマイ、カニ玉、ワンタンスープ、杏仁豆腐。点心師のごとく包んで包んで・・・。熱々の海老シュウマイ&…続きを読む>>

里芋の煮ころがし: 2012/5/30 17:19 UP; 今日はオーダーメイドコース。鰯の蒲焼き、つみれ汁、里芋の煮ころがし、かき揚げと天ぷら盛り合わせ。里芋は今は旬ではありませんが、生徒さんの大好物。鰯は、これから美…続きを読む>>

料理上手コース: 2012/5/29 19:46 UP; 今日は料理上手コース。ピッツァカプリチョーザ、コーンチャウダー、コールスロー。もちろん生地から作ります。その模様を撮ろうと思っていたのですが、つい忘れてしまいま…続きを読む>>

ケークサレ: 2012/5/26 23:41 UP; 今日はオーダーメイドコースでレッスンです。メニューは焼き野菜と魚介のマリネ、ケークサレ、茸とベーコンのクリームスープパスタ、チキンのトマト煮でした。最後の仕上げ…続きを読む>>

講習会: 2012/5/25 14:49 UP; 今日は月に一度の、調理研修会です。「やさしい手」家政婦さんに、基本的な和食をお教えしております。しかし、和食だけでなく、洋食、中華も習いたいとのご希望により、今…続きを読む>>

料理上手コース: 2012/5/24 19:39 UP; 今日は料理上手コースを２レッスン。もちろんお教室は全てのコースがプライベートレッスンです！揚げ出し豆腐、胡瓜と帆立の酢の物、茶碗蒸しワンタンスープ、エビチリ、鶏…続きを読む>>

マカロニグラタン: 2012/5/23 14:48 UP; 今日は3名様でレッスン！お教室は完全プライベートレッスンなので、3人でレッスンするのは、とっても稀なんです。今週金曜日に、月一の「やさしい手」調理研修会があるの…続きを読む>>

行楽弁当: 2012/5/22 16:57 UP; 今日はオーダーメイドコース。メニューは行楽弁当！お重に詰めて仕上げます。野菜と椎茸の海老詰めの煮物、鯛の木の芽焼き、鶏肉の鍬焼き、胡瓜の甘酢漬け、稲荷寿司。作る…続きを読む>>

イカ飯: 2012/5/21 17:11 UP; 今日はお友達同士のお二人で、オーダーメイドコース。和食のおもてなしです。メニューは前菜３種盛り、帆立しんじょの蓑揚げ、イカ飯、豆乳プリン。主婦歴○年のベテラン主…続きを読む>>

福袋煮: 2012/5/19 16:10 UP; 今日はオーダーメイドコース。もちろんプライベートレッスンです。メニューは、胡麻豆腐、分葱と帆立のぬた、福袋煮、変わり稲荷寿司。福袋煮の中身はお好みで。今日は筍や…続きを読む>>

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先生情報: 山崎　久美; 料理教室主宰、料理講師長野県出身
千葉大学教育学部卒業
全国料理学校協会教師一級
高校で家庭科の教員をしているときに食の楽しさに目覚める。
退職後、レストランの厨房で3年間就業、調理師免許を取得。
その後、辻クッキングスクールの講師として7年間登壇。
結婚、出産を機に退社し、2010年8月より「COOKING ROOM 401」を開設。

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