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最終更新日:2015/5/3

COOKING ROOM 401 / クッキングルーム401(東京都渋谷区)

あなたのためのレッスンメニューをマンツーマンで。作る、飾る、楽しく食べる、プライベートな料理教室です

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COOKING ROOM 401 : プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401(渋谷)

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海老シュウマイ
2012/5/31 15:39 UP
今日はオーダーメイドレッスン。海老シュウマイ&帆立シュウマイ、カニ玉、ワンタンスープ、杏仁豆腐。点心師のごとく包んで包んで・・・。熱々の海老シュウマイ&…続きを読む>>
里芋の煮ころがし
2012/5/30 17:19 UP
今日はオーダーメイドコース。鰯の蒲焼き、つみれ汁、里芋の煮ころがし、かき揚げと天ぷら盛り合わせ。里芋は今は旬ではありませんが、生徒さんの大好物。鰯は、これから美…続きを読む>>
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2012/5/29 19:46 UP
今日は料理上手コース。ピッツァカプリチョーザ、コーンチャウダー、コールスロー。もちろん生地から作ります。その模様を撮ろうと思っていたのですが、つい忘れてしまいま…続きを読む>>
ケークサレ
2012/5/26 23:41 UP
今日はオーダーメイドコースでレッスンです。メニューは焼き野菜と魚介のマリネ、ケークサレ、茸とベーコンのクリームスープパスタ、チキンのトマト煮でした。最後の仕上げ…続きを読む>>
講習会
2012/5/25 14:49 UP
今日は月に一度の、調理研修会です。「やさしい手」家政婦さんに、基本的な和食をお教えしております。しかし、和食だけでなく、洋食、中華も習いたいとのご希望により、今…続きを読む>>
料理上手コース
2012/5/24 19:39 UP
今日は料理上手コースを2レッスン。もちろんお教室は全てのコースがプライベートレッスンです!揚げ出し豆腐、胡瓜と帆立の酢の物、茶碗蒸しワンタンスープ、エビチリ、鶏…続きを読む>>
マカロニグラタン
2012/5/23 14:48 UP
今日は3名様でレッスン!お教室は完全プライベートレッスンなので、3人でレッスンするのは、とっても稀なんです。今週金曜日に、月一の「やさしい手」調理研修会があるの…続きを読む>>
行楽弁当
2012/5/22 16:57 UP
今日はオーダーメイドコース。メニューは行楽弁当!お重に詰めて仕上げます。野菜と椎茸の海老詰めの煮物、鯛の木の芽焼き、鶏肉の鍬焼き、胡瓜の甘酢漬け、稲荷寿司。作る…続きを読む>>
イカ飯
2012/5/21 17:11 UP
今日はお友達同士のお二人で、オーダーメイドコース。和食のおもてなしです。メニューは前菜3種盛り、帆立しんじょの蓑揚げ、イカ飯、豆乳プリン。主婦歴○年のベテラン主…続きを読む>>
福袋煮
2012/5/19 16:10 UP
今日はオーダーメイドコース。もちろんプライベートレッスンです。メニューは、胡麻豆腐、分葱と帆立のぬた、福袋煮、変わり稲荷寿司。福袋煮の中身はお好みで。今日は筍や…続きを読む>>
先生情報
山崎 久美
山崎 久美

千葉大学 教育学部卒業
全国料理学校協会教師一級
高校で家庭科の教員をしているときに食の楽しさに目覚める。
退職後、レストランの厨房で3年間就業、調理師免許を取得。
その後、辻クッキングスクールの講師として7年間登壇。
結婚、出産を機に退社し、2010年8月より「COOKING ROOM 401」を開設。



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