最近はお米不足、物価高と家計に優しくないことばかりですね😢 そんな中で優等生なのが鰯(イワシ)🐟 特に今年は大漁なようです。 おまけに鰯には良質な脂質やカルシウムも豊富で栄養も満点です。 今のお得な時期に鰯料理をお伝えしようと思いつき、急なご案内です💦 ①自家製アンチョビ仕込み(出来上がりは1ヶ月後です) ②自家製ナンプラーとナンプラー塩 ③鰯のつみれ汁…他 残った鰯で鰯料理をできるだけ作りましょう 　その日の晩御飯に仕込みをしてお持ち帰り (日持ちはしないのでお早目に食べてくださいね) ※魚の扱い方もお伝えします。 急なご案内ですが、ぜひ魚料理もレパートリーに加えてください。 きっとこれからの食卓の1品になる可能性大です。 お魚料理がはじめて方もお気軽にどうぞ。