和食料理教室 with

和食料理教室 with
（兵庫県神戸市灘区）

糀調味料ベーシック〜塩糀・醤油糀・生甘糀〜　糀調味料を使いこなそう！

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎

「発酵食」は腸内環境を整えたり、美肌やアンチエイジング、疲労回復を助けたりと嬉しいことだらけ。
毎日少しずつ、楽しみながら食事に取り入れることが大切です。
日本は昔から味噌、醤油、酢といった和食には欠かせない発酵調味料を使ってきました。
そこでオススメしたいのが、毎日気軽に食べられる「麹調味料」。お料理にちょい足しすれば、飽きずに毎日の食事に発酵食を取り入れられます。

基本の糀調味料「塩麹」「醤油麹」「生甘麹」を仕込んで、お料理をして、使い方を知って毎日の発酵おうちごはんに活用して、お腹も心も美味しく元気に明るくなることを目指すレッスンです。

■ 開催日時

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■ 開催場所

兵庫県神戸市灘区

■ レッスンメニュー

＊発酵の基礎
＊麹とは
＊酵素とは
＊麹の選び方
＊塩糀・醤油糀仕込み(2種類の作り方)
＊生甘酒飲み比べ
＊糀調味料の使い方
＊糀ごはん試食とレシピ
＊ご自身で仕込んだ塩糀・醤油糀と生甘糀を200〜250gお持ち帰り

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

座学の後、実習、試食

■ 受講料

9,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン

■ 備考

【お申し込み・お問合せ】
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