【千葉・船橋市/津田沼】ベトナム料理教室 ベトナムの…

【千葉・船橋市/津田沼】ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

(千葉県船橋市)

【ベトナム料理教室】やさしいのに、深い。ベトナムのホタテ粥(cháo sò điệp)とレースライスペーパーの揚げ春巻き

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ベトナムのお粥召し上がったことありますか? ベトナムのお粥って「やさしいのに、深い。」 まず、香り。 ホタテの旨みがじんわ〜りとお米に染みこんで、ふわっと広がる海の香り。 出汁からして反則級においしいんです。 そして、食感。 ベトナムのお粥は、日本のものよりトロッと煮込まれています。 そこにホタテのぷりっとした身が加わって…もう最高のコンビネーション! 味付けはとてもシンプルで、塩・ヌクマムをほんのりと。 素材のうまみをぐっと引き出す、ベトナムらしい引き算の料理なんです。 そして副菜は皆んなが大好きな揚げ春巻きを作ります。 巻き方、揚げ方、しっかり伝授致します。 ------------------------------------------------ 東京と千葉の2つのベトナム料理教室 「本場の味を、東京・千葉で。ベトナムの食文化を、旅するように。」 ベトナム料理教室 ベトナムのおかって (lesson No.56)

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  • 2023
    7/13(木) 10:00〜13:30
  • 2023
    7/15(土) 10:00〜13:30
  • 2025
    5/ 1(木) 10:00〜13:30
  • 2025
    5/ 2(金) 10:00〜13:30
    満席
■ 開催場所
千葉県 船橋市 前原西
■ レッスンメニュー
・ウエルカムドリンク ・帆立粥 ・揚げナス ・レース揚げ春巻き ・ベトナムコーヒー
■ レッスン内容
エスニック料理
■ レッスンの流れ
① ウェルカムドリンクを片手に、ベトナムの話からスタート
 ・現地でのリアルな体験談
 ・食材の扱い方や切り方のコツ
 ・お粥のポイントもここでしっかり解説! ② みんなで下ごしらえタイム
 ・野菜を切ったり ・火の通り方や香りも一緒に感じながら進めていきます ③ 揚げ春巻きを巻く、揚げる ・レースライスペーパーの巻き方ちょっとコツが入ります ・揚げる ちょっと緊張…でも揚げ物が苦手な方も大丈夫! 
・コツを押さえて、誰でもカリッと揚がります。 ④ 盛りつけ&試食準備
 ・彩りも楽しみながら、ベトナム風に盛りつけ
 ・お待ちかねの試食タイムへ! ベトナムの話、皆さんの最近のおすすめ料理など話題はいつも大渋滞 ⑤ ベトナムコーヒーと一緒に、ゆったりおさらい
 ・レッスンの振り返り
 ・ご質問やアレンジのご相談などもお気軽に◎
■ 受講料
9,000円(税込)
■ 定員
6名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考
<留意事項> -アジア料理をお仕事とされている方、飲食店様、カフェ運営、 料理人、レシピ開発や同業者様は一般Lessonの参加をお受けしておりません。 -レシピの転載、転用、編集、複製、レシピを元に商品を作成し販売行為を禁止致します。 –レッスンでの撮影について音声録音、動画などはお控えくださいませ。 お料理の静止画での撮影は可能で御座います。 –誠に申し訳ありませんがアレルギーの方(ピーナッツ、海老等)のご参加は当面ご遠慮頂いております。
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金にてお支払いください。)
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