【千葉・船橋市／津田沼】ベトナム料理教室ベトナムの…

【千葉・船橋市／津田沼】ベトナム料理教室ベトナムのおかって
（千葉県船橋市）

【本格ベトナム料理】お店の味を伝授！！パリパリっ！バインセオ

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

東京・代々木と千葉・津田沼の２拠点で開催している「ベトナムのおかって」です。

ベトナムのおかってレッスンは、旅先で現地の人々から学んだベトナムごはんを、そのまま日本の台所に持ち帰ること。

この８月は、まるっと一ヶ月ベトナムとタイに滞在し、屋台から家庭料理まで、現地の台所でたっぷり勉強している最中です。

10月は、その旅から持ち帰った新しいおいしさや発見を、みなさんと一緒に楽しめるのが本当に楽しみです。

ベトナム南部を代表する人気料理「バインセオ」。
黄金色の生地をパリッと焼き上げ、中に海老や豚肉、もやしを包み込む。
その姿から「ベトナム風お好み焼き」と呼ばれることもあります。

ちぎって、ハーブと一緒に包み、甘酸っぱいヌクチャムにつけて頬張る。

パリッ、しゃきっ、と広がる音と香りに、思わず笑顔になってしまうのがバインセオの魅力です。

生地の配合や焼き方には少しコツがいりますが、一度マスターすればお家でも本場の味が再現できます。

現地で学んだ知恵をそのままに、家庭でも楽しめるポイントをたっぷりお伝えしますので、ぜひ一緒に挑戦してみましょう。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る
2025
10/ 5(日) 11:00〜13:30
満席
2025
10/ 5(日) 15:00〜18:30

■ 開催場所: 千葉県船橋市前原西
■ レッスンメニュー: ・ウエルカムドリンク　ハス茶
・ベトナム風お好み焼き　バインセオ
※お一人様１台ご自身のバインセオを焼いて頂きます。
・柑橘類のサラダ
・豆腐のチェー
・ベトナムコーヒー
■ レッスン内容: エスニック料理
■ レッスンの流れ: 「ベトナムのおかって」では、一から全員で作り上げていく参加型のレッスン！
初めての方にも安心してご参加いただけるよう、当日の流れをご案内します。

1. レシピのご説明

まずは、その日作る料理の内容やポイントを丁寧にご説明します。
ベトナム調味料の扱い方などもここでお伝えします。

2. 下ごしらえ・調理スタート

皆さんで役割分担しながら、野菜を切ったり、調味料を計量したりと準備を進めます。
調理が苦手な方、洗い物が得意な方、ゆっくり切る方、盛りつけが好きな方
それぞれの得意を活かしながら、一緒に丁寧に作っていきましょう。

3. 火にかける作業・仕上げ

炒めたり煮たり、香りやタイミングを見ながら仕上げていきます。
料理が形になっていく瞬間は、みんなでわくわくする時間です。

4. ご試食タイム

完成したお料理をみんなで囲んでいただきます。

5. 片付け

ごちそうさまのあとは、皆さんで簡単に片付けをします。
ご協力いただけると助かります。

6. 食後のベトナムコーヒー
レッスンの補足説明

皆さんで作って、皆さんで味わう。
そんなレッスンを一緒に楽しめたら嬉しいです。
■ 受講料: 9,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、ハンドタオル
■ 備考: ＜留意事項＞
-アジア料理をお仕事とされている方、飲食店様、料理研究家、フードコーディネーター、
料理人、レシピ開発や同業者様は一般Lessonの参加をお受けしておりません。
※プロの方には別料金でのご案内になります。ご希望の方は別途お問い合わせくださいませ。
※レシピ、アイディア、料理写真などを勝手に使用されたことがある為

-レシピの転載、転用、編集、複製、レシピを元に商品を作成し販売行為を禁止致します。

–レッスンでの撮影について音声録音、動画などはお控えくださいませ。
お料理の静止画での撮影は可能で御座います。

–誠に申し訳ありませんがアレルギーの方（ピーナッツ、海老等）のご参加は当面ご遠慮頂いております。

-レシピを紛失された場合は対応出来かねます。

ご理解のほど宜しくお願い致します。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金でお支払い願います。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ＜キャンセルポリシー＞
レッスン10日前～8日前まで　　お支払金額の30%
レッスン7日前～4日前までお支払金額の50%
レッスン３日～当日　お支払金額の100%

■ 全開催日時

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先生情報

ほしじゅんこ

【千葉・船橋市／津田沼】ベトナム料理教室ベトナムのおかって（千葉県船橋市）

短大の食物栄養学科卒業後、大手料理教室に就職し、料理教室講師やレシピの企画開発、スタイリングに携わる。これまで和、洋、中、お菓子と様々なジャンルのお料理にふれるが一番好きなエスニック料理の勉強を極めるため単身ベトナム留学へ。帰国後は現地で学んだベトナム料理を日本で広げるため代々木のアトリエと千葉県船橋市の自宅にてお料理教室を開催。

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