cooking room テラの実
（東京都港区）

リクエストレッスン　2019.11月 staub12

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初心者歓迎
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リクエストいただきました！人気の冬和食のレッスンです

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: リクエストいただきました！人気のレッスンです

・蟹と三つ葉の炊き込みご飯
・風呂吹き大根の柚子味噌添え
・海老の湯葉包み揚げ
・抹茶餅のマロンクリーム包み

ほっこり秋食材は和食にぴったり！少しの変化をアクセントに 📖蟹の扱い、新米の炊き方、炊き込みご飯の作り方

野菜煮込みは鍋任せ、時間調整して仕上げます
📖大根の下処理、風呂吹きの仕上げ方、柚子味噌の作り方

海老しんじょうを湯葉で包み揚げ、香ばしくしっとり仕上がります
📖湯葉の扱い、海老しんじょうの作り方、湯葉包みの仕上げ方

📖抹茶生地、マスカルポーネクリームの作り方、仕上
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ご予約は前日までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります

＜予防対策実施中＞
☆換気常に窓は解放します
☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆マスク作業中はマスクをつけていただきます

☆4人までの小人数レッスンお2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能😉　＋2000円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込みをお願いいたします。2回目以降は当日現金払いかd払いとなります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

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先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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