高校卒業後、調理の道へ。田園調布のレストランから始まり、横浜のカフェやレストラン、ホテルや食品工場で２０数年洋食調理として勤務。その間に違う職種の講師業を開講。９年目にしてずっとやりたかった料理教室を開講。２年目にして早くも壁にぶち当たる。身近なシェフを目指し、日々研究。