4月から5月にかけて開催した「リンツァートルテ」のレッスンがすべて終了致しました。
 
ご参加下さった皆さまありがとうございました！
 

 
 
オーストリアの伝統的なこのお菓子は、300年以上前にハプスブルグ家の皇帝たちに愛されていました。
 
シナモンが効いたアーモンドたっぷりの生地と、酸味のあるフランボワーズジャムがよく合い、焼きたては特に美味しくて皆さんに喜んで頂けました。
 
 
フランボワーズジャムは自家製です。
やはり自家製のジャムが果肉感たっぷりで美味しいですね。
 
 

 

 
 
格子模様に絞るのが苦手～とおっしゃる生徒さんが多かったですが、これは練習あるのみ！　
 
 
でも皆さんとても綺麗にできました。
初めて作ったとは思ない出来栄えです！
 
 
ご試食では焼きたてのリンツァートルテと、次回のメニューでもある「カーディナルシュニッテン」をセットでお召し上がり頂きました。
 
 
次月のカーディナルシュニッテンもとても好評で、おかげさまで次月は即満席となりました。
ありがとうございます。
 
 

   
 
 

　　
 
お菓子に合わせたお茶は、H＆F BELXの「すみれルイボスティー」。
 
普段もルイボスティーを飲む私ですが、これは少し香りも華やかで美味しかったです。
　  

 
 
 
レッスンが開催されている時期はバラが満開でした。　
 

   
　
 
 
レッスンが終わった今は、ラベンダーが次々と花開いています。
去年植えて今年やっと花が咲きました♪
葉を少し切り取って香りを楽しんでいます。
 
 

 
 
去年買った鉢植えのアジサイもたくさん青く咲いてくれています（いまいち育て方の正解がわかっていませんが）季節が移り変りを楽しんでいます。
 
 

 
 
次回はカーディナルシュニッテン。
ふわふわの生地でコーヒークリームをサンド。
皆さんとこのお菓子を作るのが今から楽しみです。
ご参加の皆さまよろしくお願いいたします！
 
 

 
   
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