●食べすぎた翌日に作りたい、罪悪感ゼロのタイ料理

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。


現在は、南アフリカのケープタウンからオンラインレッスン、および東京での対面レッスンのサポートをしています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

タイ料理は

発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜


をたっぷり使います！

伝統医学と薬膳タイ料理で、毎日を軽やかに過ごしましょう！


レッスンのお申込みは、こちらから

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今日は、ベジタリアンの友人が遊びに来てくれました。

せっかくだからタイ料理を、と思って作ったのがベジタリアンガパオ。

お肉の代わりにひよこ豆を使ったアレンジです。






友人は「美味しい！」とパクパク食べてくれました。


「神レシピです！」

実はこのレシピ、受講生から

「神レシピです！」

と言っていただいた一品。

バジルのいい香り、ひよこ豆のほくほく感、ガパオ特有のごはんが進む味でお肉がなくても、ちゃんと「ガパオ」になります＾＾

デザートは友人が持ってきてくれたライスプディング。




これが絶品でした＾＾

こちらも色々なスパイスとナッツが入っていて、美味しかったです＾＾

ライスプティングは、甘すぎるイメージがあったのですが、控えめでちょうど良かったです。

おもてなしって、料理だけじゃなくて、こういう「持ち寄り」も含めて完成するんだなあ、とあらためて感じた日でした。

「何となく体が重いな」「昨日食べすぎたな」というとき、ありませんか？

そんなときこそ、ベジタリアンレシピがおすすめです。

お肉を豆や野菜に置き換えるだけで、胃腸への負担がぐっと減って、体がリセットされやすくなります。

でも「ベジだと物足りないのでは？」と感じる方も多いですよね。

ベジタリアンタイ料理は、そんなことはありません。

スパイスとハーブの香りがしっかりしているので、お肉がなくても「食べた！」という満足感が出るんです。

今日のガパオも、ひよこ豆でしっかり食べごたえがありました。

日常的にベジの日を作るだけでも、体の軽さがじわじわ変わってきます。

「毎日じゃなくていい、たまにベジ」

それくらいのゆるさで続けるのが、私がおすすめしているやり方です。

実は、今準備しているレシピ本にも、ベジタリアンレシピを載せる予定です。

「体を整えたいけど、がっつり薬膳は難しい」「特別な食材を揃えるのは大変」という方にも、気軽に手に取ってもらえるような一冊を目指しています。

普段の食卓に取り入れやすいタイ薬膳レシピを、日常使いできる形でお届けしたい。そんな思いで、今、全国出版オーディションの本戦に向けて挑戦しています。

予選は769票・総合2位で通過することができました。本当にありがとうございました。

本戦は7月11日。事前投票（観覧チケット・3,850円税込）をしていただくと、投票＋お好きな特典をお受け取りいただけます。

今回ご紹介したベジタリアンガパオライス、この動画レッスンも事前投票の特典としてプレゼントできます🎁




現在、薬膳タイ料理のレシピ本の出版に挑戦中です。

全国出版オーディション本選（7月11日）は、観覧チケットが必要です。

その観覧チケット（3,850円税込）のご購入が事前投票になり、本選での一票にもなります。

薬膳タイ料理の本を見てみたい、そう思っていただけたなら、応援していただけると嬉しいです。


▼ 本戦応援ページ・詳細はこちらから

https://ouditionpresent.netlify.app





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