製菓教室　SPATULE

製菓教室　SPATULE
（兵庫県神戸市灘区）

フランス産チョコでバレンタイン♥ボンボンショコラ2種(塩キャラメルとフランボワーズ)とオランジェット

女性限定

今年のバレンタインはテンパリングを極め、上質な材料とプロの技で、売り物に負けないツヤと風味の大人の高級チョコレートを作ってみませんか？

適当に溶かしてはツヤよくきれいには固まらないクーベルチュール（上質チョコレート）・・
一度身につければずっと使えるテンパリングなどのテクニックを、お一人ずつお伝えします。
本格志向の方はぜひ！
フランスヴァローナ社の高級クーベルチュール(チョコレート)、フランス産のオレンジピール、フランボワーズピューレを使用したとても贅沢な内容になっております。

チョコレート

クーベルテュール

■ 開催日時

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■ 開催場所

製菓教室SPATULE　JR芦屋より徒歩3分
（お申し込み受付け時に詳細住所をお知らせいたします）

■ レッスンメニュー

＜内容＞
①テンパリング(チョコレートの調温)の仕方　　
②キャラメルガナッシュ
③フランボワーズガナッシュ
④オランジェット（サバトン社のオレンジピール使用）７本
⑤ボンボンショコラ2種(キャラメル・フランボワーズ)各6～７個
⑥ラッピング　プレゼント用箱３種と、シールやリボン数種をご用意！

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

マスク、エプロン、ハンドタオル　
作品をお持ち帰りいただけるまちのしっかりしたバック

■ 備考

掲載日以外のレッスンご希望日を　現在ご相談受付中です。
お気軽にご相談ください！
当教室のトリュフと生チョコレートレッスンをすでに受講させれた方は、配布したテンパリングのプリントをお持ちいただければ、200円割引いたします。

詳しくは　 https://blog.goo.ne.jp/spatule

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

小林　直子

製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。 <在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座｣を担当する 2008年4月より　お菓子工房SPATULE（注文販売の店）開店　　　　　　　　芦屋にて製菓教室SPATULE　開校

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