こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。ガレットというと、そば粉の生地をクレープのように薄焼きにして、色んな具材をのせて食べる「そば粉のガレット」をまず思い浮かべますよね。フランスのブルターニュ地方の郷土料理で、食事として食べることが多いですが、甘いスイーツ系もあります。でも、本来ガレットは丸くて平たい料理の総称なので、他にも色んなタイプがあります。「...

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