皆様　こんにちは(^_-)-☆
ソムリエ料理研究家の真山です。

やっと秋の深まりを感じる季節になりました・・・
今月は、久々のヨーロッパ！！　ポルトガルに行ってきました。
ポルト・リスボンの11の世界遺産を観光し、軽めのポルトガルワインと優しい味わいの魚料理がメインだったので、毎日でも食べられました♪

Salon de Mahyaから11月の健康を保つおもてなし料理教室のご案内です。
今回のテーマは、「ボジョレーに合うおつまみ♪焼き豚＆じゃがいものポタージュ＆切干大根のサラダ」です。

11月の第3木曜日は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。
ボジョレーヌーボーは、フランス・ボジョレー地方のヌーボー（新酒）。
ぶどうをつぶさずに仕込んでいるので、渋みが少なくフレッシュでフルーティな味わいが特徴です。
どんな料理にも比較的合わせやすい万能選手なんですよ。
まずは、電子レンジで焼き豚を作り、ポルトガルで食べた「じゃがいものポタージュ」を再現し、切干し大根でワインにあうサラダを作ります。
カロリーを気にせず！ヘルシーに食べながら、ボジョレー・ヌーヴォーで乾杯しましょう♪



記 
日時　2025年11月22日,29日（土）
　　　11月23日,30日（日）
時間　11:30～14:30　　 　　
場所　自宅（駐車場あり）
　　　JR「逗子」駅、京急線「逗子・葉山」駅下車
　　　バス15分徒歩10分
人数   3名まで　
会費　4,500円（料理・ワイン付）税込
内容
【電子レンジで焼き豚】
レンジでチンするだけなのに、しっとりジューシーな仕上がりにびっくりです！
ちょっとスパイシな肉の味と食感がしっかり味わえます。


【じゅがいものポタージュ】
ポルトガルの家庭の味と言える素朴で味わい深い一杯です。
トッピングにグリーンとソーセージを入れます。

 
【切干し大根のレモンサラダ】
切干し大根を水で戻してレモンと合せて、さわやかなサラダ仕上げます♪
戻した汁も使い切りますよ！


以下についてもレッスンをいたします。
★切干し大根の戻し方
★じゃがいもの湯がき方いろいろ
★季節のテーブルコーディネイト
★本日のワイン

ご参加いただける方、それぞれのレッスン日の6日前まで（11月16日,17日,23日,24日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

お問い合せ
https://salon-de-mahya.com/index/
 
それでは、皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m
 

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