皆様　こんにちは(^_-)-☆
ソムリエ料理研究家の真山です。

今年は猛暑で最低限しか外出しなくなりました・・・( ;∀;)
先週、葉山町の花火大会があったのですが、こじんまりと10分で終わり・・・
やはり物足りないでので、来月は「諏訪湖の花火大会」には行ってきます。

Salon de Mahyaか9月の健康を保つおもてなし料理教室のご案内です。
今回のテーマは、「濃厚きのこソースで秋を味わう♪カナッペ＆チキンソテー＆揚げないコロッケ」です。
きのこソースは、きのこの旨みが詰まった万能調理料です。
まずはきのこソースを作り、前菜としてパンにのせ、次は焼いた鶏むね肉のソースとして、最後はじゃがいもと合せてコロッケを作ります。
お好みのきのこを使ってアレンジを楽しんでください。

記 
日時　2025年9月13日,20日（土）
　　　9月14日,21日（日）
時間　11:30～14:30　　 　　
場所　自宅（駐車場あり）
　　　JR「逗子」駅、京急線「逗子・葉山」駅下車
　　　バス15分徒歩10分
人数   3名まで　
会費　4,500円（料理・ワイン付）税込
内容
【きのこソースでカナッペ】
きのこの旨味がぎゅっと凝縮された美味しいソースです。
牛乳であっさりと仕上げました。
冷凍もできます。


【チキンソテーのきのこコソース添え】
鶏むね肉が風味豊かなソースで美味しさ倍増です。


【揚げないキノココロッケ】
つぶしたじゃがいもときのこソースを合わせて、油揚げ詰めて焼きます。
ヘルシーで冷めても美味しいですよ♪


以下についてもレッスンをいたします。
★きのこソースの活用いろいろ
★油揚げの扱い方
★季節のテーブルコーディネイト
★本日のワイン

ご参加いただける方、レッスン日の6日前まで（9月7日,8日,14日15日）までにご連絡ください。
レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。　　　　　　　　　
誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。
前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。
 
お問い合せ
https://salon-de-mahya.com/index/
 
それでは、皆様のご参加をお待ちしておりますm(_ _)m
 

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