サラデーンキッチンタイ料理教室
残暑にぴったりのタイ料理3品＜シーフードのすり身バナナの葉包み蒸し焼き＆焼き茄子のヤム＆米麺のココナッツソースかけ＞
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- 初心者歓迎
蒸し暑い日が続きますね。
今回のメニューは簡単に作れて、優しい味のタイ料理です。暑気払いにいかがですか？
<ホーモック タレー ヤーン>フレッシュタイハーブを潰したペースト、すり身とココナッツミルクで作る加えた生地に、シーフードを加え、バナナの葉に包んで蒸し焼きにして作る「シーフードの焼きホーモック」です。バイマックルー（コブミカンの葉）、バイホラパー（スイートバジル）と潰したペーストの辛味と香りが特徴の包み焼きです。
<ヤム マクアヤーオ>旬の茄子を焼き、海老、ひき肉などの具を加えて、温かいうちに甘酸っぱいタレと一緒に合えるヤムです。具たくさんで、味が染みて柔らかい茄子の食感も楽しめる和え物です。
<カノムチーン サーオナーム>もっちりした食感の米麺＜カノムチーン＞に生姜、パイナップル、干しエビなどをトッピングして、ナンプラーベースのタレとココナッツミルクをかけ混ぜていただきます。日本ではあまりお目にかからないお料理ですが、さっぱりとした味付けにココナッツのコクが暑い日にピッタリの麺料理です。
今回のメニューは簡単に作れて、優しい味のタイ料理です。暑気払いにいかがですか？
<ホーモック タレー ヤーン>フレッシュタイハーブを潰したペースト、すり身とココナッツミルクで作る加えた生地に、シーフードを加え、バナナの葉に包んで蒸し焼きにして作る「シーフードの焼きホーモック」です。バイマックルー（コブミカンの葉）、バイホラパー（スイートバジル）と潰したペーストの辛味と香りが特徴の包み焼きです。
<ヤム マクアヤーオ>旬の茄子を焼き、海老、ひき肉などの具を加えて、温かいうちに甘酸っぱいタレと一緒に合えるヤムです。具たくさんで、味が染みて柔らかい茄子の食感も楽しめる和え物です。
<カノムチーン サーオナーム>もっちりした食感の米麺＜カノムチーン＞に生姜、パイナップル、干しエビなどをトッピングして、ナンプラーベースのタレとココナッツミルクをかけ混ぜていただきます。日本ではあまりお目にかからないお料理ですが、さっぱりとした味付けにココナッツのコクが暑い日にピッタリの麺料理です。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 中野区 東中野 1-50-1-1F
- ■ レッスンメニュー
- ＜全３品＞
・ホーモック タレー ヤーン（シーフードのすり身バナナの葉包み蒸し焼き）
・ヤムマクアヤーオ（焼き茄子のヤム）
・カノムチーン サーオナーム（米麺のココナッツソースかけ） - ■ レッスン内容
- タイ料理
- ■ レッスンの流れ
- (所要時間は約2時間50分程です)メニューの説明→料理実習→試食
皆→簡単な片付け→終了 - ■ 受講料
- 5,500円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- エプロン、筆記用具、タオル
- ■ 備考
- • 入室はレッスン開始の10分前から、お願い致します。
•遅刻は問題ありませんが、開始時間が来ましたらレッスンは始めさせて頂きます。
•ソフトドリンク、お茶のご用意ございます。 - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（初回銀行振り込み。二回目以降は現地払い。振り込み先詳細は返信時にご案内致します。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ■ キャンセルポリシー
開催日の5日前以降のキャンセルについては講座費用の50％、2日前以降については全額ご負担頂きます。
なお振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。ご了承下さい。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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原 かおり |
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東京都都内にてタイ料理、アジア料理を専門にタイ料理教室「サラデーンキッチン」を主宰。1994年から約3年間バンコクに滞在し、タイ料理を学ぶ。帰国後、鎌倉のアジア料理店に勤務。2006年よりタイ料理教室をスタート。現在は中野区東中野でタイ料理教室、出張料理教室を行っております。食品衛生責任者、調理師免許有。 プロフィール詳細をみる |
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