サラデーンキッチンタイ料理教室

サラデーンキッチンタイ料理教室
（東京都中野区）

チェンマイカレーヌードル＜カオソーイ＞＆トマトと挽肉のディップ＜ナムプリックオーン＞＆もちもちカリッとしたドーナッツ＜カノムカイノックカター＞

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎

チェンマイ名物「カオソーイ」は、カレースパイスがたっぷり入ったココナッツミルクベースのスープに卵麺を合わせて食べる、クリーミーなカレーラーメン。スパイシーな風味と、ココナッツミルクの甘い香りが相性抜群！ゆで麺と揚げ麺、2つの食感が楽しめます。唐辛子オイル、ライムを絞って味の変化も楽しめる麺料理です。

ナムプリックオーンは、トマトと挽肉をカピ（発酵調味料）や北部料理の調味料トゥアナオ（タイの乾燥納豆）を使って煮込む肉味噌。色々な野菜を付け合わせて一緒に頂く、タイ北部の郷土料理です。トゥアナオの香ばしい香りが癖になる1品。

カノムノッククラターは、蒸してつぶしたサツマイモとタピオカ粉、ココナッツミルク、卵、砂糖を混ぜて丸めた生地を揚げた、小さなドーナツのようなお菓子です。うずらの卵に形が似ていることから名前がついたそうです。まわりはカリカリ・中はモチモチとした食感が特徴的。甘さ控えめの揚げ菓子です。

東京タイ料理教室

タイ料理、エスニック料理、カレー、スパイス、家庭料理、おもてなし料理

チェンマイ

カオソーイ

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都中野区東中野 1-50-1-1F
■ レッスンメニュー: ＜レシピ3品＞

・カオソーイ（チェンマイカレーラーメン）

・ナムプリックオーン（トマトと挽肉のスパイシーディップ）

・カノムノッククラター（サツマイモのもちもちドーナツ）
■ レッスンの流れ: レシピを説明後、皆さんで分担して調理を実習→試食→簡単な洗い物、片付け→終了
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: 筆記用具、エプロン、タオル
■ 備考: ・当教室のレッスン形式は皆さんで調理を分担して行います。レッスン中、手順など分からない点などございましたら、気軽にご質問下さい。

・申し込み締め切り後も空きがございましたら受け付けしております。メッセージにご連絡下さい。

・入室はレッスン開始の10分前から、お願い致します。所要時間は約2時間50分程度ですが、レッスンの進行具合で終了時間は多少前後致します。

・遅刻は問題ありませんが、開始時間が来ましたらレッスンは始めさせて頂きます。当日レッスン間際のご連絡はメールにて、電話はご遠慮ください。メッセージまたはメールにてお願いいたします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回、銀行口座振り込み（振込先口座情報は返信時にお知らせ致します）2回目以降は現地払い。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 開催日を含め7日前以降のキャンセルについては講座費用の50％、3日前以降については全額ご負担頂きます。
なお振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。ご了承下さい。

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先生情報

原　かおり

サラデーンキッチンタイ料理教室（東京都中野区）

東京都都内にてタイ料理、アジア料理を専門にタイ料理教室「サラデーンキッチン」を主宰。1994年から約3年間バンコクに滞在し、タイ料理を学ぶ。帰国後、鎌倉のアジア料理店に勤務。2006年よりタイ料理教室をスタート。現在は中野区東中野でタイ料理教室、出張料理教室を行っております。食品衛生責任者、調理師免許有。

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