以前イチゴサンドを作ったパンドミー、焼きました。耳まで柔らかい食パンです。
今回は、出汁巻き卵サンドを作りました。

耳の部分付けたままです。写真的には、カットした方が綺麗でしたね。でも、耳まで美味しく頂けるのでそのままで。
オレンジページに出ていた【天のや】さん風レシピです。ミシュランガイドにも紹介されている名店だそうです。
今回作ったレシピです。
材料（2人分）食パン 4枚卵 4個＜調味出汁＞だし汁 1カップ片栗粉、しょうゆ 小さじ1/4塩 小さじ1/5＜マヨソース＞マヨネーズ 大さじ2辛子 小さじ1/2
出汁がたっぷり入っただし巻き卵です。
お味は、あれっ不思議。ハムサンドの味！だし巻き卵だけ食べると、ちゃんとだし巻き卵の味。だけど、辛子マヨネーズと一緒になると、ハムの味に。
玉子焼き器で作りました。半熟状になったら、食パンの大きさに合わせて正方形に形を整えて焼きます。アルミホイルを使って、両面蒸し焼きに。
ボリュームのあるサンドイッチでした。

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