プリオリテお菓子教室
「柚子ムース」初春に柚子を使ったムース/１５㎝丸セルクル１台実習
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柚子の皮と柚子果汁を使ったムースは卵黄とグラニュー糖を温めたボンブをベースに作ります。
ボンブの作り方を学ぶレッスンでもあります。
ビスキュイをセットしたセルクルに柚子ムースを流し入れシャンティショコラをトップにナッぺして完成です。
すでにこのレッスンを受けた生徒さんたちは初めての味でムースなのに柚子のフレッシュさも感じられたと大好評でした。
柚子果汁は高知から取り寄せました。この季節にしか味わえない「柚子ムース」のご紹介です。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区 松原 ２－１７－１３ コスモパレ１０１
- ■ レッスンメニュー
- 「柚子ムース」１５㎝丸セルクルで１台実習してお持ち帰り
- ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- ・「柚子ムース」の作り方を実演・全員で実習・全員で洗い物・講師の作った「柚子ムース」を囲んでティータイム・全員で洗い物・各自「柚子ムース」をお持ち帰り
- ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- ＊エプロン・ハンドタオル・筆記用具＊持ち帰り用の箱＊保冷剤
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（レッスン当日お支払いください） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ＊３～４日前キャンセル料５０％＊前日・当日のキャンセル料１００％
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先生情報 |
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二井悦子 |
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。 ３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。 2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。 2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。 本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。 プロフィール詳細をみる |
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