プリオリテお菓子教室
（東京都世田谷区）

「ノエル・プラリーヌ」１５㎝丸セルクル１台実習

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レッスンフォロワー6人

ノエル・プラリーヌをカットしました

１２月の後半では「ノエル・プラリーヌ」をご紹介します。焼いたビスキュイをセットしたセルクルの下の段にはチョコレートホイップクリームを入れ冷やし固めます。プラリーヌはローストアーモンドをすりつぶした香ばしいペーストを使ったムースです。チョコレートホイップクリームの上にムースを流しいれすり切った後しっかりと冷やし固めます。クリスマスメレンゲサンタ/チョコプレートなどを飾って仕上げます。箱はご用意しますが保冷剤はお持ちください。

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■ 開催場所: 東京都世田谷区松原２－１７－１３コスモパレ１０１
■ レッスンメニュー: 「ノエル・プラリーヌ」１５㎝丸セルクル１台実習
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ・「ノエル・プラリーヌ」の作り方を実演・全員で１台実習・全員で洗い物・講師の作ったケーキを囲んで楽しくティータイム・全員で洗い物・各自お持ち帰り
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: ＊エプロン・ハンドタオル・筆記用具＊保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

二井悦子

プリオリテお菓子教室（東京都世田谷区）

大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。 2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。 2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。

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