世界の料理とお菓子教室 プラムツリー ラボ
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レッスン風景（15）
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旬の食材たっぷり、ご家庭でも再現しやすいお料理です
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新にんじんとココナッツのスープ
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木のテーブルにつくと庭の緑が眺められるダイニング。
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地中海料理レッスンより、ヒヨコ豆のスパイシーソテー
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シンプルなお料理も、ポイントをおさえておもてなし仕様に。
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本格的なお料理は、効率よく作れるコツをお伝えします
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骨付きラムのロースト 旬野菜のグリエとクリーミーなポテト
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不知火のまるごとコンポート スープ仕立て バラとミントの香り
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先生情報 |
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Ran |
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ル・コルドン・ブルー・ロンドン校にてフランス料理ディプロム取得。帰国後、都内にてフレンチの厨房に勤務。現在はプラムツリー ラボを主宰し、イギリス・フランスを中心とした世界の料理／お菓子教室、食文化レクチャー、各種イベントへの料理提供を行う。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ フランス菓子本科コース修了。 服部栄養専門学校 日本料理マスターコース修了。 プロフィール詳細をみる |
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