たまプラーザの料理教室Petit Citron
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＼ひとしおオイスタータイアップレッスン開催しました／
Citron ヨーコ 先生のブログ 2024/4/12 16:48 UP-
＼ひとしおオイスタータイアップレッスン開催しました／ 生牡蠣が大好きで国内外様々なところで食べています。 ノルマンディでは地元のおいしいバターとエシャロット酢をたっぷりのせて楽しみ、サンフランシスコではレモンやカクテルソースで食べるのも好き。 牡蠣は種類のほかにそれぞれの地の プランクトンで味が変わるので 産地や種類別の食べ比べも奥深いのです。 『ひとしおオイスター』という宮崎...
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先生情報 |
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Citron ヨーコ |
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料理講師・ケータリング 【経歴】レストラン勤務(代官山Coteau/うかい亭/super5)大手料理教室勤務 【料理留学】フランス ミシュラン二つ星GILLにてスタジエ パリフェランディ校デユプロマ取得 【和食】江戸懐石 近茶流講師 渡貫卓也氏のお節料理修行 ２００９年より料理教室Ｐｅｔit Citronを主宰。 【認定料理講師】豆腐マイスター・いなり寿司マイスター・油揚げマイスター プロフィール詳細をみる |
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