先生のお庭で収穫された美味しいレモンたちと共に2月のテーブルが出来上がりました。 思い出深いノルマンディ地方の煮込み料理など習えて嬉しいです。今回も楽しい時間でした。

2月のレギュラーレッスンに参加しました。今回は冬に嬉しいノルマンディー風煮込みや、春の気配を感じるエルダーフラワーとレモンのコーディアルなど、季節の変わり目らしいメニューでした。4品ともとても簡単で美味しく、自宅でも取り入れやすいレシピですが、特にコーディアルを自分で作れるのは驚きでした。ぜひやってみます♪

2月のレッスンに参加しました！旬のセロリをアミューズにカマンベールチーズを乗せて作りました！カブは蒸し器を使って生ハムを巻いてから豆乳グルドを用いたソースを。ミモザや雪の結晶を表現したソース遊びが楽しかったです！ホルモンを煮込んだノルマンディー地方の郷土料理は炊飯器であっという間に出来上がりました！実は簡単だけど手が込んでそうに見える料理なので自宅でも作って重宝したいレシピとなりました！