手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインプレミアム限定　耳まで白いプレミアム食パン

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【仕上がり：1斤、1.5斤】

【難易度：★★★】

毎月テーマを変えて、
ワンランク上のパン作りを叶えるレッスン。

2月は、耳まで白い特別な食パンに取り組みます。

パンは好きだけど、耳がちょっと苦手、という声、
周りにありませんか？
（もしかしたらあなたも？）

有名ホテルのベーカリーでも、
サンドイッチにする際に耳を落とすことに対しての
フードロス対策も兼ねて、耳まで白いパンを開発した、
というニュース。

耳まで白く、柔らかく焼くために、
本講座では、特別なレシピ配合とともに、
下記の3つのノウハウをお伝えいたします。

●メイラード反応を抑えながら焼く方法
●しっかり膨らむ生地のつなげ方・発酵ノウハウ
●生焼けにならない・しっかり膨らむ焼成テクニック

真っ白食パンは、本当に柔らかく、
そのままサンドイッチにぴったり。

もちろん、トーストしてもいいけれど、
まずはそのまま、そして具材をサンドして
楽しんでみてください。

食パンをもっと楽しめる毎日を、あなたへ。

★プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
（ご都合が合わない時には動画講座も無制限に可能です）
単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。

★重要★
2024年2月からプレミアムプランの価格が改定となります。
（8,000円→10,000円）
2024年1月31日までにご加入・在籍メンバーさんは、
2024年2月以降も旧価格のままずっと継続してご利用いただけますので、
プレミアムプランご検討中の方は、お早めのご加入をおすすめいたします。

【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l

■ 開催日時

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■ 使用ツール

会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

★心配な方へ★
無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料）

■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

8,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 用意するもの

スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

■ 備考

初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。

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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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