手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインミルフィーユブレッド

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【難易度：★★】
【仕上がり：15㎝サイズ2個】

「ミルフィーユ」とは、フランス語で「層」を指す言葉。
ケーキのミルフィーユを想像することが多いと思いますが、
パンでもミルフィーユ（層）を楽しむことができますよ♪

芋栗カボチャが美味しい季節に、それらをたっぷりと包み込んで
ドーム型に焼き上げるミルフィーユブレッドは、
断面萌が果てしない「映え」パンでもあります。

美味しさと、美しさと、切ったときのサプライズ！
なんともシュープリーム（驚き）なパン。
ミルフィーユブレッド。

味の展開は、2種類です。
■芋栗カボチャ×チーズ×ベーコンのお食事系統
■たっぷりフルーツ×ナッツ×チーズのスイーツ系統

具材をたっぷり包み込む秘訣もたくさんあります。
それは意外と生地作りから始まっていたり。
破れずに、どれだけたっぷりの具材を包めるか。
そして、割れずに焼くことができるか。

パン生地の柔軟性を高める方法を学ぶことで、
美しいミルフィーユブレッドを完成させるとともに、
パン生地全体の理解が体感として得られます。

いい香りが漂い、そして、我慢の末に、断面をカットしたその瞬間♪
どうぞいろんなタイミングで、たまらない体験を。

＜学べる事＞
＊パンに合わせる具材の下準備ノウハウ
＊リーンな生地の取り扱い方法
＊綺麗な層を作るノウハウ

＜準備する道具＞
オーブン、天板、オーブンシート、計量器、ボウル2つ、ヘラ、スケッパー、包丁、まな板、ラップ、めん棒

親子

キッズ

ミルフィーユブレッド

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会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

★心配な方へ★
無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料）

■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

2,500円（税込）

■ 定員

2名

■ 用意するもの

スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

■ 備考

初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。

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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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