東京都港区三田 少人数制自宅パン教室

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本日のレッスン「スペルト小麦のビスコッティ２種」
今日のレッスンにいらしたのはＨさんとＭさんの仲良しコンビ
普段からビスコッティを作られているＨさんと、 これまで何度か召し上がったことのあるＭさんなので、作り方そのものよりは材料に興味津々のご様子
特に「スペルト小麦」と「ココナッツファイン」には注目されていました 「ココナッツ…」は香りはもちろんのこと、食感がサクサクするので、ビスコッティやクッキーに入れるのはおすすめです

具材の多いフルーツ&ナッツ系のスライスはボロボロと崩れやすいのでナイフの動かし方を工夫しながら崩壊防止


二度目の焼成へ向けて整列中


カリッと焼き上がりましたー




後半は7〜8月レッスンの話題に集中 メニュータイトルに　 「意外と難しい！？」 なんて書いてしまったので、Ｍさんが 「なにか事前に練習した方がいいかしら？」 とご心配されていました いえいえ、事前練習の必要などはありません むしろ、これまでのロール系の経験や知識を忘れて一旦真っ白にして来てください、と
…ということで来月は意外にもレッスン初登場で意外と難しいバターロールです コツやポイントをしっかり伝えられるよう、イメトレしながらレッスンに備えたいと思います
Ｈさん、Ｍさん、お疲れ様でした 来月も楽しみにお待ちしています

7月〜8月レッスン空席情報


8/7(木)「意外と難しい⁉︎バターロール」残2席


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