さくらキッチン

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（東京都荒川区）

2026年1月　手作りパンとナチュラルチーズの講座「Pain et Fromage」〜クロワッサン＆アップルデニッシュ、白カビチーズ、シャンパーニュ

レッスンフォロワー1人

この講座では、素材にこだわったハードパンを中心に、ナチュラルチーズに合う本格的なパン作りを学びます。
（レッスンで焼いたパンはお持ち帰りいただけます）

2026年1月のテーマは
「クロワッサン & アップルデニッシュ、フランスの白カビチーズとシャンパーニュ」

バターの香りがふわっと広がる、手間ひまかけた“手作りクロワッサン”。
少し大変だけれど、その分おいしさは格別です✨

同じ生地から、りんごの火入れにこだわったアップルデニッシュも焼き上げます🍎

焼きたてのパンとともに楽しむのは、フランスの白カビチーズとエレガントなシャンパーニュ🥂

寒い季節にこそ味わいたい、ゆったりとした大人の時間を
ご一緒しませんか☺️

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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2026
1/16(金) 19:00〜21:30
2026
1/21(水) 10:30〜13:30
2026
2/ 4(水) 10:30〜13:30

■ 開催場所: 東京都荒川区東日暮里
■ レッスンメニュー: January Lesson Menu

〈BREAD〉
・バター香るクロワッサン
　何層にも重なる、軽やかな食感と芳醇な香り

・りんごのアップルデニッシュ
　火入れにこだわったりんごと、
　サクサク生地の贅沢な組み合わせ🍎

〈CHEESE〉
・フランス産白カビチーズセレクション
　ミルキーでやさしいコクを味わって

〈PAIRING〉
・シャンパーニュ
　焼きたてパンと白カビチーズを引き立てる、
　エレガントなペアリング🥂

〈LESSON POINT〉
・折り込み生地の基本とコツ
・失敗しにくい温度管理
・りんごのおいしさを引き出す火入れ
・パン×チーズ×ワインの楽しみ方
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 捏ね上げから焼き上げまで行います。
※捏ね上げた生地をご用意する場合もあります

発酵中、焼成中に製パン、チーズについて講義。

パンが焼きあがったら、パン、チーズ、ワインのペアリングをお楽しみいただきます。
■ 受講料: 10,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく用のエコバック
■ 備考: レッスン3日前からのキャンセルはレッスン料全額をお支払い頂きますことをご了承ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初めてご参加の方は、予約受付後に口座振込（三菱UFJ）のお支払い方法をご案内します。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前からのキャンセルはレッスン料全額をお支払い頂きますことをご了承ください。

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先生情報

丹下　慶子

さくらキッチン（東京都荒川区）

チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル日本ソムリエ協会認定ソムリエ SAKE DIPLOMA 漢方養生指導士レコール・デュ・ヴァンチーズ講師ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。その後大手料理教室を経て現在に至る。企業のレシピ開発なども行う。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。

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