天然酵母パン・料理教室 Nature

天然酵母パン・料理教室 Nature
（東京都小平市）

ホシノ酵母で極める！小麦の風味を楽しむ本格食パン3種＆贅沢ブレッドケーキコース

初心者歓迎
男性OK
コース方式

初心者にはレッスン1回で作れるようになるのは難しい食パン
今流行りのふんわり甘い食パンではなく、小麦本来の味わいや香りを楽しめる食パンをホシノ酵母を使い豊潤なおいしさに作ります。
【ポイント】
・丸く成形したものと広げて三つ折りにし巻いたものとの味わいの違い
・外側はパリッと中はふんわりの山形食パン
・外側も柔らかく中はしっとりの角食パン
・ホシノ酵母食パンのもっちりした力強いおいしさを活かしたブレッドケーキ

1回目全粒粉入り食パン＆ポトフ　　　　 10月19日(土) 10：30～13：30
2回目山形食パン＆季節のスープ 11月16日(土）10：30～13：30
3回目角食パン＆ブレッドチョコレートケーキ 12月21日（土）10:30～13：30

3回で順を追ってホシノ酵母パン作りの基礎から、小麦本来の味わいを楽しめる素朴な食パン作りまで習得できるように企画しました。最終回の12月は、Xmasにも使えるブレッドチョコレートケーキもレッスン。

毎回、焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEで何度でもどうぞ！

【2回目】山形食パン＆白菜とベーコンのミルクスープ
国産小麦と少量の塩・砂糖・ホシノ丹沢酵母で、小麦本来の味わいと香りを感じる素朴な山形食パンを作ります。
シンプルな食パンに合う季節野菜白菜とベーコンのミルクスープもレッスン。
学びのポイント
・一般的な広げて三つ折りにしくるりと巻く成形法と丸める成形法の違い
・外側はパリッと中はふんわり焼き上げるコツ
・3段階に温度を上げながらの焼成法

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地・生種用容器
＊レシピ用ファイル（毎回好評）

●定員 2名
●日程変更　1レッスンにつき1回まで事前打ち合わせにより可能
●欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月分の一括支払い 33,000円（税込）をお願いします。9月15日までのご予約に限り31000円（税込）にいたします。
●11月・12月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所

東京都小平市大沼町

■ レッスンメニュー

【山形食パン】国産小麦に少量の塩・砂糖・ホシノ丹沢酵母を加え小麦本来の味と香りを楽しめる山形食パン。
広げて三つ折りくるりと巻く成形と丸めて成形する方法の違いを実践。
【白菜とベーコンのミルクスープ】季節の白菜とベーコンのやさしいおいしさのスープが、素朴な味わいの食パンとよく合います。

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ウェルカムドリンクを飲みながらレッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね―焼成(スープづくり）―焼き立て食パンを季節のスープと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了

■ 受講料

33,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

エプロンハンドタオル筆記用具　ボール（持ち帰り生地用）　ふたつき容器（生種大さじ2杯用）保冷剤

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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