昨日は今月初めてのリクエストレッスンでした。昨年好評だったお菓子を、今年リクエストレッスンと銘打って月に２回ほど開催しています。今月は皆様大好きな”いちご大福”と”水仙”やはりいちご大福は女子にとって永遠のあこがれなんですね。出来上がった”いちご大福”、うっすらといちごが透けて、可愛いですね。イチゴのヘタを取ってから、製造工程や注意点を説明しています。なぜ説明から入らないのかは参加した方はお解りですね。その後材料を計量、蒸し器にて蒸しあげます。蒸時間を利用して、いちごに餡を巻き付けています。（白餡ですね）そして出来たのが一番上の写真のお菓子です。是非お家でお子様と一緒に作ってくださいね。笑顔がはじけるのは間違いないですから。続いて羊羹製の”水仙”羊羹を短冊状にカットします。角切りの求肥餅を芯に白餡で包みます。その後バランスよく羊羹を周囲に貼り付け、艶天を天ぷら掛けします。薄く延ばした煉り切り製の”水仙の花”を付けて出来上がりです。以上リクエストレッスンの様子でした。今月３１日にもありますが満席です。追加での開催も検討していますが、決まればこちらで募集します。最後までお読みいただき有難うございました。

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