代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」弓田亨氏に師事。高い基礎技術をベースにしたお菓子教室が好評。お菓子作りで食育を実践し、子ども専門のお菓子教室、障がい児のためのお菓子教室の開催が、地域の問題を解決するユニークな事業として、神奈川県コミュニティビジネス創業実現モデル事業支援対象事業、横浜市チャレンジコミュニティビジネス支援事業に選定。社会起業家としての取材・講演なども多数。