Salon de Mirepoix （ミルポア料理教…

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）
（東京都世田谷区）

作ってみたいイタリアン　サルシッチャのクリーム煮、海老と野菜のフリット、根菜と青菜のボリュームサラダ、簡単なデザート

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
女性限定
デモのみ

一年でいちばん寒さが厳しい2月。
体も気持ちも縮こまりがちなこの時期は、無理に軽くせず、きちんと温めて、きちんと満たす食卓がいちばんです。

今回のレッスンでは、イタリアの家庭料理をヒントに、冬の体にやさしく染み込む料理を組み立てます。

メインはサルシッチャのクリーム煮。
サルシッチャは、腸詰めにする前のソーセージの原型ともいえる料理で、肉だねそのものの美味しさを味わうイタリアの家庭料理です。
工程が多くなりがちなソーセージには敢えてせず、「これなら家でも作りたい」と思える、現実的で美味しい形に落とし込みます。

副菜には、蒸し工程を活かした根菜と野菜のボリュームサラダ、軽い衣で仕上げるえびと野菜のフリット、食卓を支えるフォカッチャを添えて。

それぞれの料理で、要所要所の味見をしながら、仕上がりの変化やコツを体感していただきます。

「これがあれば、今日のごはんになる」構成と段取りを大切に。
頑張りすぎず、でもちゃんと美味しい。
そんな毎日の延長にあるイタリアンです。

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詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年2月
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ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る
2026
2/14(土) 11:00〜13:30
満席

■ 開催場所

東京都世田谷区桜丘

■ レッスンメニュー

《レッスンメニュー》
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・サルシッチャのクリーム煮　
・根菜と野菜のボリュームサラダ
・えびと野菜のフリット
・簡単なデザート
・フォカッチャ（おまけレシピ）
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詳細はこちらから
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年2月

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

月替りのウェルカムドリンクをいただきながら、レシピの説明をいたします。レッスンはキッチン前の椅子に座ってメモを取りながらのデモンストレーション形式です。その後試食をしていただきます。後片付けは不要です

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

筆記用具、ハンドタオル

■ 備考

・同業者の方はご予約時にその旨お知らせください
・レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。
・レッスンご予約者が2名様に満たない場合、日程調整をお願いする場合がございます。
・新型コロナ5類移行に伴い、教室内でのマスク着用は任意といたします。体調に不安のある方は参加をお控え下さいますよう、引き続き皆様のご協力をお願いいたします。
・お持ち帰りについては、各自の責任でお願い申し上げます。お持ち帰り用の容器やジップロック、保冷バッグ、保冷剤はご持参ください。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報

Kyoko　Takeuchi

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）（東京都世田谷区）

大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 2015年よりクックパッド料理教室　認定講師。

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