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（東京都台東区）

野草料理研究家とのコラボ！マレーシアの超レアな野草料理も登場！

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初心者歓迎
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コース方式

野草料理研究家の松岡ルミ子さんとコラボの教室です。ルミ子さんの野草手打ちうどんと野草天ぷら、野草のガレットに加え、私からはマレーシアの野草料理Nasi Ulamをお教えします。Nasi Ulamは現地でもあまりレストランなどで食べられない貴重なお料理。南国ハーブと日本の野草を組み合わせています。現在8名予約済み。残るは2席となっています。

マレーシア料理

手打ちうどん

ニョニャ料理

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都台東区浅草

■ レッスンメニュー

7月の野草を練り込んだ手打ちうどん、野草の天ぷら、野草のガレット、マレーシアの野草料理ナシウラム

■ レッスン内容

ヘルシー料理

■ レッスンの流れ

うどんは参加者みんなで一緒に作っていき、天ぷら、ナシウラムとガレットはおもに講師のデモンストレーションをご覧いただきますが、部分的にハンズオンとなります。

■ 受講料

10,000円（税込）

■ 定員

10名

■ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、飲料水、タッパーウェアなどのお持ち帰り用容器

■ 備考

残席２名のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
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先生情報

丹保美紀

mikicooks（東京都台東区）

シンガポール、マレーシア、ロシアに通算30年暮らし、現地の料理を研究してきました。とくにプラナカンを初めて日本に紹介したプラナカン文化の第一人者として、執筆や講演も多数。2019年に日本に本帰国し、日本の材料で本場の味の再現を研究。本場の味であることがこだわりです。

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