大学卒業後、菓子メーカーにて商品開発を担当 2013年　飾り巻き寿司の技法を取り入れたオリジナルクッキーと飾り巻き寿司の教室を自宅にて開校 2016年 一社）日本アイスボックスクッキー協会設立 2018年　池袋に教室専用スペース『アトリエmerry rooms』をオープン 現在、一社）日本アイスボックスクッキー協会代表のほか、東京すしアカデミー(JSIA本部)にて講師を務めている