発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』
- 初心者歓迎
- 男性OK
- デモのみ
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10種以上のみりんの試飲体験』お気に入りを見つけよう！
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砂糖不使用！［みりんクラフトコーラ］お土産付き☆
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みりんの効果で照り照り艶々✨『照りたまつくね』
レッスン写真 他4枚
和食に欠かせない調味料『みりん（本みりん）』
スーパーには「本みりん」「みりん風調味料」「発酵調味料」「砂糖」など、よく似ている調味料が並んでいますが
みなさんはどうやって選んでいますか？なんとなく？それとも値段？
古来からの製法で造られるみりんの材料は［麹・もち米・焼酎］の３つだけ。
麹が生み出すうま味と優しい甘さが魅力の発酵調味料です。しかも低糖質♡
今回はそんな魅力いっぱいの『みりん』について、座学から活用法まで学んでいこうと思います！
【座学】
・みりんの歴史・伝統製法・類似品との違い・料理効果 など
・各種みりんの味比べ
【料理】
・「本みりん」を便利な常備誰3種（無添加そうめんつゆ・三杯酢・照り焼きのたれ）
それぞれの活用レシピ数品
・砂糖不使用！『みりんクラフトコーラ』
・みりんでしっとり『和風フィナンシェ』 など
この機会にぜひ、みりんを使いこなして料理の腕をワンランクUP目指しましょう！
※10月に［醤油編」開催予定です。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- 全開催日時を見る
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満席20265/22(金) 10:30〜14:00
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満席20265/23(土) 10:30〜14:00
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満席20265/26(火) 10:30〜14:00
- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区 船橋
- ■ レッスンメニュー
- ・［みりん」についての座学
・味覚で感じる［みりん試飲体験」
普段のごはんをワンランクUP！
☆無添加そうめんつゆの黄金比
☆照り焼きのたれの黄金比と照りたまつくね
☆三杯酢の黄金比とアレンジメニュー３種
☆煮切りみりん
☆みりんシロップ
活用レシピいろいろ
・みりんでしっとり『和風フィナンシェ』
・スパイス香る『みりんクラフトコーラ』
・みりんシロップで抹茶パンナコッタ
その他
※内容は変更する場合があります。 - ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ レッスンの流れ
- ［みりん」についての話→試飲体験→本みりんを使った料理の紹介→ランチ試食→質問タイム
- ■ 受講料
- 8,800円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- 筆記用具・お手拭き・必要な方は料理の持ち帰り用容器
- ■ 備考
- ☆ご予約開始日は公式LINEからご案内しています。ご興味がある方はぜひご登録ください。（@204ffeda）
☆お子様連れの場合は事前にお知らせください。安全面他の参加者へのご配慮をお願いします。
☆ご予約が2名様より開催決定となります。日程場合によっては日にちの変更をお願いすることがあります。
☆講師並びに家族の体調不良が見らえる場合はこちらからお休みのお願いをする場合がございます。予めご了承の上ご予約をお願いします。
☆同業者の方は事前にお知らせください。
☆レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金またはPayPayにてお願いします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン3日前から2日前のキャンセルは半額
前日から当日のキャンセルは全額をいただいております。
（全額をいただいた場合は資料とレシピをPDFでお送り致します。）
また、3日前からは日程変更される場合も半額を頂戴いたします。
なお、キャンセル料はPayPayまたは銀行振込にて1週間以内にお振込み願います。
☆原則日程変更は1Lesson1回までとさせて頂きます。
（重要）キャンセルが続く、又はキャンセル料を期日までにお振込み頂けない場合など、こちらの判断でご受講をお断りする場合がございますので予めご了承ください。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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小田原 菜津子 |
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介護の経験から美味しい物はどんな人でも笑顔にできることを知り、料理の道を志すことに。フレンチの基礎や日本料理を学び、フレンチレストラン・割烹など実際の食の現場で学ばせて頂きました。同時に中医薬膳を学ぶ中で、食べ物の持つ力を知ることに。その後、大手クッキングスクールの講師を勤め、出産を機に退職。子育てをする中でママやこども達に毎日のおうちごはんの大切さを伝えたい！と自宅教室を始めました。 プロフィール詳細をみる |
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