発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』

発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』
（東京都世田谷区）

人気の台湾飯！【麹de魯肉飯＆本場の豆花の会】

レッスンフォロワー5人

初心者歓迎
男性OK

こっくり煮込んだ豚バラが美味しい台湾の味
人気の《豆花》は本場の作り方をご紹介！
切り干し大根で絶品！台湾風卵焼き

暑い夏こそ《台湾飯》！食欲が落ちるこの季節、ひと味違うアジアの香りで旅気分を味わってみませんか？
台湾ごはんの中でも人気の『魯肉飯』ひと手間＆甘麹を使って、1時間でコク深い味に仕上げます。
一緒に煮込む味玉もごはんが進むこと間違いなしですよ！
副菜にはこってりな魯肉飯にぴったりな『冬瓜スープ』と、いつもの枝豆を台湾風にアレンジしたスパイス香るピリ辛『台湾風枝豆』
台湾屋台でおなじみの『台湾風卵焼き』は本場の塩漬け大根の代わりに切り干し大根を使って、日本の卵焼きとはひと味違う味わいに！
そして、今回は日本でも人気なヘルシースイーツ『豆花』をゼラチンや寒天は使わずに、本場の味を再現します！
台湾好きさんはもちろんのこと、まだ食べたことがない人にも台湾気分を味わっていただきたいと思います♪

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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2025
8/26(火) 10:30〜14:00
2025
8/28(木) 10:30〜14:00
満席

■ 開催場所: 東京都世田谷区船橋
■ レッスンメニュー: ・甘麹でコク旨！魯肉飯
・夏にぴったり！冬瓜とあさりのスープ
・醤油麹で指まで美味しい！ピリ辛台湾風枝豆
・切り干し大根で絶品！台湾風卵焼き
・ゼラチンじゃない！本場の豆花
他（メニューは予告なく変更する場合があります）
■ レッスン内容: 中華料理
■ レッスンの流れ: レシピの説明⇒デモンストレーション⇒試食タイム⇒質疑応答
※洗い物は不要です。
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: 筆記用具・お手拭き・持ち帰り用タッパー(食べきれない分)・保冷剤
※暑い時期の持ち帰りは自己責任でお願いします。
■ 備考: ☆ご予約開始日は公式LINEからご案内しています。ご興味がある方はぜひご登録ください。（@204ffeda）
☆お子様連れの場合は事前にお知らせください。安全面他の参加者へのご配慮をお願いします。
☆ご予約が2名様より開催決定となります。日程場合によっては日にちの変更をお願いすることがあります。
☆講師並びに家族の体調不良が見らえる場合はこちらからお休みのお願いをする場合がございます。予めご了承の上ご予約をお願いします。
☆同業者の方は事前にお知らせください。
☆レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金またはPayPayにてお願いします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前から2日前のキャンセルは半額
前日から当日のキャンセルは全額を頂いています。
（全額をいただいた場合は資料とレシピをPDFでお送り致します。）
また、3日前からは日程変更される場合も半額を頂戴いたします。
☆日程変更は原則1Lesson1回までとさせて頂きます。
なお、キャンセル料はPayPayまたは銀行振込にて1週間以内にお振込み願います。
（重要）キャンセルが続く、又はキャンセル料を期日までにお振込み頂けない場合など、こちらの判断でご受講をお断りする場合がございますので予めご了承ください。

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先生情報

小田原　菜津子

発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』（東京都世田谷区）

介護の経験から美味しい物はどんな人でも笑顔にできることを知り、料理の道を志すことに。フレンチの基礎や日本料理を学び、フレンチレストラン・割烹など実際の食の現場で学ばせて頂きました。同時に中医薬膳を学ぶ中で、食べ物の持つ力を知ることに。その後、大手クッキングスクールの講師を勤め、出産を機に退職。子育てをする中でママやこども達に毎日のおうちごはんの大切さを伝えたい！と自宅教室を始めました。

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