ドイツで修業を積んだパン職人「まきちゃん」のパン教室（ワークショップ） 「アンデルセン」やパン業界の異端児「プチメック京都」の西山氏の元で経験を積み、広島の有名な洋菓子店「フェルダーシェフ」でパン部門の立上げを担当。 キャラパン(ちぎりパン）アーティストとして様々な新作を作る傍ら、パン作りの楽しさを子供に伝えたい、親子で一緒に楽しんでほしいという思いでパン教室も行っています。