大手スクール卒業後、同スクールにてスイーツ講師を務める。 スイーツコンシェルジュ・食品衛生責任者を取得。 現在も現役パティシエに技術を教わり、講習会にも積極的に参加し スイーツの技術や歴史について学んでいます。