お菓子とパンの教室　
Le Sablon by Ryoko


ルサブロンバイリョウコ　
京阪電車くずは駅前の教室です♪


6月レッスンがスタートし、


新しく教室へお越しくださる生徒様も


今日は『生ドーナツが作りたくて、YouTubeで見ながら何回もトライしたけれど、ぎっとりしてしまいなかなか上手くいかない』とのお悩みを解決しに、お越し下さいました


探して探してレッスンに辿り着いてくださったとのこと


タイミングバッチリで嬉しいです




まずは捏ね具合い


文字や動画ではなかなかわかりにくいところですが、教室はバッチリマスターです






発酵上がりの膨らみや、なんといっても揚げあがりのカラッとさが全然違うとのこと


レシピも比較してみましたが、配合や製法でぎっとりドーナツになりそうではなく、


比較分析の結果、おそらく油の温度が低すぎたのではないかという結論に辿り着きました




こんなふわっふわで、カラッとあがって嬉しい！


やっとクリーム注入まで辿り着けた！


と喜んで下さり嬉しいです


YouTubeや動画で手軽にお菓子パン作りにチャレンジできる嬉しい時代です


上手くいかない時はいつでもご相談くださいネ


ちょっとした材料選びのコツや、発酵の調整、
レシピ工程や材料の意味や理由をひとつひとつ学んで頂けると、


さらにお菓子パン作りが楽しくなります






生ドーナツレッスン残席はこちらから



お菓子とパンの教室 Le Sablon by Ryoko （大阪府枚方市）少人数制、お菓子教室、パン教室。お店のレシピを簡単におうちスイーツに！cookingschool.jp


本日も最後までお読み下さりありがとうございました
























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