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La Petite France

La Petite France

（兵庫県尼崎市）

トロペジエンヌ

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９月のパンはトロペジエンヌ。南仏の有名な菓子パンのレッスンです。

フランスの地中海沿岸コートダジュールにあるセレブ御用達のリゾート地、サン・トロペ発祥の郷土菓子パンです。フランスの大女優のブリジット・バルドーが映画のロケでサン・トロペを訪れた際に、このパンをとても気に入り「トロペジエンヌ」（サン・トロペのという意味）と名付けました。このことから「トロペジエンヌ」はフランスで一気に有名に。特に夏のバカンス時期になると無性に食べたくなるパンなのです。

あられ糖を散りばめたブリオッシュ生地に、特製のクリームを挟んだシンプルなパン。
そのブリオッシュ生地は冷やしてもとても柔らかく、中には濃厚なオレンジ風味のクリームがたっぷり！甘さ控えめなのでついつい食べ過ぎてしまいます。

大女優も愛した菓子パン、お家でもぜひ作ってみませんか・・・

【レッスンで学べる事】
ブリオッシュ生地の作り方、発酵の方法、見極め、ムースリーヌクリームについて、成形の種類、地方パンについて、焼き方、クリームの絞り方、アレンジetc…　​

【大きさ】
直径８〜９センチ　４個

【保存方法】
冷蔵庫で４日、無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ビジター　9,200円　　会員　8,200円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は会員料金との差額(1,000円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。(ご紹介割引適用済みの方は除く）

【場所】　　阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）
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■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
兵庫県 尼崎市 東園田町
■ レッスンメニュー
トロペジエンヌ
■ レッスン内容
パン
■ レッスンの流れ
レシピ説明後、実習
試食の後、ご自身の作品はお持ち帰りいただきます。
■ 受講料
9,200円（税込）
■ 定員
3名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の保冷バック、保冷剤（記名済）、必要な方はカメラやスマホ（長時間の動画撮影はご遠慮頂いています）当日ご入会をご希望の方は、入会金￥6,000と次回のレッスン料をご用意ください。
■ 備考
当教室は趣味でパン作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰等、飲食店関係者、ご同業の方はご参加いただけません。レシピ商業利用可のコースもご用意しておりますので、ご遠慮なくお問い合わせください。
■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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■ 全開催日時

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先生情報
MAIKO

MAIKO

La Petite France（兵庫県尼崎市）

大学食物学科卒業後、地元料理教室、製菓専門学校講師の後、渡仏。10年間のパリでのパティシエ生活の後帰国。フランス国家職人資格CAPパティシエ・ブーランジェ所有。ルコルドンブルーティプロム。エコールべルーエコンセイユ卒。フランス料理番組シェフ。その他、管理栄養士、調理師。

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