2020/04/10（日）☀️
 
初夏を感じる陽気になってまいりました！気温も上がれば、木々も生き物も、私達の身体もさらに動き出しますね❤️新しいことに挑戦しやすい素敵な季節の始まりです。
 
昨日は横浜の「マスターウォール横浜」さんでのマクロビ料理教室レッスンでした。

「マクロビうな重」と季節の野菜を使用したお味噌汁を作りました。
どうやって動物性食品を使わずに、うなぎを再現するのか？とワクワク参加してくださった生徒さんは、かわいい20代の女性でした。
なんと、ただいま「ナチュラルフードのお勉強中」だとか❗️お一人参加となり、じっくりマンツーマンのレッスンとなりました。
 

デモストレーションから始まりましたが・・・お勉強中だとお聞きしましたので、すぐにエプロンえおつけて頂き、参加してもらいました。
 

蓮根、こんにゃく、豆腐をフードプロセッサーにかけて「うなぎ」のふわふわとした身を作ります。そして海苔に乗せてこんがり焼き上げますが、焼く作業がなかなかの至難どころ。海苔が縮こまり、身が離れやすくなってしまいます。
 

「こんな風にすると、ひっくり返しやすいですよ〜」と実践しながらの授業ならではは、オンライン授業に勝るところですよね❤️
 

ほぼほぼお一人でお料理し、完成してもらいました！！さすが✨お勉強中というだけあり、お料理に慣れていらっしゃる🎶
 

お味噌汁の出汁の取り方、お味噌の溶き方、お料理の基本プラス一手間ヒントをお伝えしましたが、なんだか・・・母が娘に伝授するお料理の時間のような感じで、とっても楽しかったです。
 

本来お教室では、副菜やサラダもつけてのレッスンとなりますが、今回は「マスターウォール横浜」さんという場所でしたので、２品のレッスンです。それでもなかなかのインスタ映え✨
 
試食Timuでは・・・「え〜！本当のうな重より美味しいです！」「脂っぽくなくて、最後までしっかり完食できます」「お味噌汁・・・美味しい〜」と感激の声🎶
ありがとうございました。私の方が嬉しくなってしまうお時間でした。
そして、昨晩、この写真を投稿したインスタに、今朝お返事をしてくださいました。
「本日の彼のお弁当はうなぎもどき❤️感想が楽しみです♪」と。
気に入って頂けて嬉しいです。
次回の「マスターウォール横浜」さんでのレッスンはRaw Sweetsの予定となっております。ご参加、お待ちしております！
 
5/19（木）より「ラシックの森」のお教室も開催致します！
今回は、「食物繊維たっぷりの腸活つMenu」です。こちらのレッスン参加も、お待ち申し上げております。
 
Lachicマクロビ料理教室
🏡　相模原市中央区横山5-2-14（最寄駅　相模線上溝駅）
📱　080-3557-5365
HP   http//: lachicnomori.com

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