発酵LabCoo（発酵ラボクー）

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（兵庫県たつの市）

糀を使った料理教室⑧ 鶏肉とれんこんの黒酢炒めその他３品（2023年度）

初心者歓迎
男性OK

日々の生活に糀をもっと取り入れてみませんか？
米糀からつくられる糀甘酒と塩糀、醤油糀など、糀を使ったレシピの紹介をします。
米糀のコクと自然な甘みを活かしたメニューです。

今回は、

・鶏肉とれんこんの黒酢炒め
・醤油糀の麻婆茄子
・青梗菜の炒めもの
・塩糀ドレッシング
の全４品をお伝えします。

買った甘酒や塩糀が余ってしまったり、もっと生活に糀をおいしく楽しく取り入れたい方に。

別途「糀を楽しむ全３回講座」を開催しています。
３回講座を終了されたかたは、こちらの単発講座にご参加いただくことができます。

糀について学んだ後、より生活に取り入れられるように糀料理レシピをたくさんご用意していますので、他のレシピにご参加希望のかたはお問い合わせください。
１レッスン6,000円（税込）です。

季節やご希望に合わせて内容を決めさせていただきます。
味噌や酒粕などの発酵調味料を使ったレシピが知りたい、などのリクエストにもお応えします。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所

兵庫県たつの市龍野町下川原 22-2

■ レッスンメニュー

・鶏肉とれんこんの黒酢炒め
・醤油糀の麻婆茄子
・青梗菜の炒めもの
・塩糀ドレッシング
の全４品。
作った料理をみなさんで試食します。

■ レッスン内容

その他

■ レッスンの流れ

料理実演後、ランチをご一緒します。

■ 受講料

6,000円（税込）

■ 定員

5名

■ 持ち物

エプロン、タオル、筆記具

■ 備考

※今後の新型コロナウイルス感染症流行の状況によりやむを得ず中止とする場合がございます。

■ 支払方法

クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、各種カード、PAYPAYなどの電子決済可能）

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー

準備の都合上、２日前よりキャンセル料をいただきます。
２日前 8：00〜前日20:00・・・キャンセル料 50％
前日 20:00〜当日・・・キャンセル料 100％

■ 全開催日時

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先生情報

松下　美幸

発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）

大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。

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