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イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE
（愛知県名古屋市昭和区）

プチフレンチ

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初心者歓迎

「フランス料理」レッスンメニューから、
「焼き茄子の冷製スープ」と
メイン料理の「豚ロース肉のシャルキュティエール風」を作ります。
少し早めに、13:30ごろ終わります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市昭和区鶴舞
■ レッスンメニュー: 【焼き茄子の冷製スープ】
焼き茄子の香ばしさが残る、
甘味と旨味たっぷりの上品なスープです。
焼いた茄子は冷凍可能、とっても便利なストック食材。
茄子の焼き方、皮のむき方などマスターして
この夏、大活躍させましょう。

【豚ロース肉のシャルキュティエール風】（画像）
「シャルキュティエール」とは
パテなどのお肉加工品を作る職人さんのこと。
だから「お肉屋さん風」ですね。
ソースにパテの添え物に欠かせない
コルニション（小さなきゅうりのピクルス）が入ります。
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: レシピご説明後、約１時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
少し早めに、13:30ごろ終わります。
■ 受講料: 3,000円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
レッスン中はマスクの着用をお願いいたします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（銀行振込 or クレジットカード支払い。以前受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン当日に現金でお支払いも承ります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

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先生情報

名田　緑

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。 2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

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