米food研究所

（神奈川県川崎市多摩区）

からだにやさしく・おいしいヘルシーなパン・お菓子・和菓子・お料理を学べるお教室です

最終更新日:2023/4/24

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韓国料理

kumi

料理研究家

アレルギーを持つ子供の母親として、また自身も腸や婦人病に悩まされた経験から、食の大事さを認識し勉強を始める。料理人の母を師匠として自然食の店「海風亭」を経営。2006年より材料にこだわった料理・お菓子教室を開講。ビューティーフード協会にて、料理講座の立上げを経て2021年に米に特化した講師育成、日本の米の大切さ素晴らしさを伝えることを目的とした株式会社米food研究所を設立。

日本の食にかかせない『米』を中心に、プラントベースフードの考えを取り入れた
グルテンフリーのお菓子、和菓子、パン、お料理のお教室です。

大切な『食』毎日のことなので、簡単に楽しく作って頂けるよう工程はシンプルに、
でも理解をしっかり学べる内容のメニューです。初心者の方も安心してご参加ください。
又、資格所得や講師育成など皆様が楽しく活躍していける場のお手伝いもさせて頂きます。

コースレッスンの他様々な単発レッスンも開催しています。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: ◎グルテンフリー
プラントベーススイーツコース　プラントベースブレッド　プラントベースクッキング
◎単発レッスン
ｺｰﾋｰ焙煎 veganﾁｭｺﾚｰﾄﾚｯｽﾝｷｯｽﾞﾚｯｽﾝｽｲｰﾂ・米粉・料理ﾊﾟﾝﾚｯｽﾝ　zoomﾚｯｽﾝ

■ レッスン人数: 最小1人～最大8人

■ レッスン料金: ●単発レッスン　3,000円～10,000円●プラントベースコースレッスン　165,000円

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
資格取得可能レッスンあり
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
駅近く
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(9)

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先生情報

kumi

料理研究家

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■ 先生のプロフィール: アレルギーを持つ子供の母親として、また自身も腸や婦人病に悩まされた経験から、食の大事さを認識し勉強を始める。料理人の母を師匠として自然食の店「海風亭」を経営。2006年より… アレルギーを持つ子供の母親として、また自身も腸や婦人病に悩まされた経験から、食の大事さを認識し勉強を始める。料理人の母を師匠として自然食の店「海風亭」を経営。2006年より材料にこだわった料理・お菓子教室を開講。ビューティーフード協会にて、料理講座の立上げを経て2021年に米に特化した講師育成、日本の米の大切さ素晴らしさを伝えることを目的とした株式会社米food研究所を設立。
■ 実績: 米粉ﾏｲｽﾀｰ協会でのﾃｷｽﾄﾚｼﾋﾟ提供　同協会による米粉ｽｲｰﾂﾏｲｽﾀｰ講座監修　/株式会社 Fete le marche設立（cafe）開業　/日本ＣＩ協会月刊誌「… 米粉ﾏｲｽﾀｰ協会でのﾃｷｽﾄﾚｼﾋﾟ提供　同協会による米粉ｽｲｰﾂﾏｲｽﾀｰ講座監修　/株式会社 Fete le marche設立（cafe）開業　/日本ＣＩ協会月刊誌「ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ」ｺﾗﾑﾚｼﾋﾟ提供　/ﾋﾞｭｰﾃｨﾌｰﾄﾞ協会でのｸｯｷﾝｸﾞ監修/ﾌｰﾄﾞｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰにおけるレシピ指導（北海道弟子屈町）/東京栄養食業専門学校（東京都）にて製菓講師及び調理講師
■ 保有資格: フードコーディネーター / 食育インストラクター / 製菓衛生師… フードコーディネーター / 食育インストラクター / 製菓衛生師 / ティーインストラクター / 食品衛生責任者
ﾋﾞｭｰﾃｨﾌｰﾄﾞｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ製菓衛生士ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰｺｰﾋｰﾊﾞﾘｽﾀコ　米粉ﾏｲｽﾀｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ　ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ食学ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ調味料ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ　犬の栄養士
■ 出身料理学校・師範名: 活水学院／食物専攻科卒業（長崎市）

・国際製菓専門学校卒業

・ウィルトン・メソッド修了

・フードプロ料理教室／プロデュース科卒業

・リマ・クッキングスクール／インストラクターコース修了