LCI イタリアカルチャースタジオ
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エプロンをご持参頂き、家庭用キッチンで一緒に作ります。みなさんで協力し合いながら、余り料理が得意でない方もいらして、和気あいあいな雰囲気です。
10月はイタリアの南の島、サルデーニャ島をテーマにしております。そこのパンやチーズをご紹介し、１品はそれでドルチェを作ります。
２品目はご家庭でも出来るラビオリのパスタを粉から作ります。生パスタは一味違います！
３品目は野菜たっぷりで現地ではパン代わりのコッコイもつくって、出来上がったら、サルデーニャ島のワインを２種類合わせてお召し上がりください。
イタリアのこと、食事のことなどお喋りしながら頂きます。
最後は一緒に食器類の後片付けまでやりますので、参加者同士が仲良くなっていらっしゃいます。
10月はイタリアの南の島、サルデーニャ島をテーマにしております。そこのパンやチーズをご紹介し、１品はそれでドルチェを作ります。
２品目はご家庭でも出来るラビオリのパスタを粉から作ります。生パスタは一味違います！
３品目は野菜たっぷりで現地ではパン代わりのコッコイもつくって、出来上がったら、サルデーニャ島のワインを２種類合わせてお召し上がりください。
イタリアのこと、食事のことなどお喋りしながら頂きます。
最後は一緒に食器類の後片付けまでやりますので、参加者同士が仲良くなっていらっしゃいます。
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202510/27(月) 11:30〜14:30
- ■ 開催場所
- 東京都 武蔵野市吉祥寺
- ■ レッスンメニュー
- ３品作ります。
①Antipasto（前菜）:野菜の入ったコッコイ（パン） Coccoi 'e birdura ※オリアストラ地方の伝統料理
②Primo プリモ : サルデーニャのラヴィオリ Ravioli di ricotta Sardi
パスタは手打ちしますので、生パスタがお召し上がり頂けますよ。
③Dolce ドルチェ : サルデーニャの方から教わった家庭で簡単にできるデザートです。セアダス-カラサウ Seadas con Carasau
合わせるワインもサルデーニャの土着ワインで、今回は赤ワインのようなボディのあるロゼワインと、ヌラーグスという地場品種の白ワインをご賞味いただきます。 - ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実戦形式で一緒に作ります。出来上がったらテーブルのセッティングをしてワインで乾杯をし、試食。その後使用された食器類は洗って片づけます。
- ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 10名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、ペン、お持ち帰りになる場合はタッパーウェアなど
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先生情報 |
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松山 恭子 |
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イタリア語学・文化教室運営。イタリアと繋いでオリーブオイルコースやイタリアワインソムリエ資格コースを実施。毎年イタリアを訪れております。オリーブオイルテイスターやイタリアワインソムリエ資格取得。イタリアワイン専門のソムリエコースはイタリアBibedaとコラボして年1回開催しております。料理講座では、郷土料理をストーリーと共にお伝えし、ワインとの合わせ方も実践して頂けます。 プロフィール詳細をみる |
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