4月の満月の時は サラサラ☂️と雨が降ります。


名古屋は、 霧のような雨が降りましたが 皆様の地域はいかがでしたか？


本日の3:55 に満月を迎えました🌕


4月の満月は ピンクムーン！

なんとも可愛らしい感じの呼び名ですね☺️



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●春の土用へ
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もともと月の名前は それぞれ十二種あり、
ピンク色の月になるわけではなく この時期に咲くお花の色からきているそうです。


フロックス属のお花ですね🌸

春のイメージは やはりピンクだな！


さて、本日 満月と共に 春の土用に入りもいたしましたので
発酵においての注意点や やるべきことなど

押さえておくべきことを お知らせ致します‼️



土用の時期は 土いじりをしては行けない ってのは、有名ですが

発酵においても かなりの影響がある 土用時期。


満月と重なったことにより 今日は
『お出かけせずに 家でゆっくり』

された方は 発酵にも気付きがみえたかも😉

そんな方は 後々、自身の学びにつながりますから メモをしておくことをおすすめします😉



⭐️こういう毎日の意識については 公式LINEを参考に！
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満月の時は 一つの到達点と言えます。


冬に活躍していた酵母は 速やかに
使い切るものは、使い切ってください。

種が まだまだ膨らむからといって
いつまでも使うことは
発酵において あまりよくありません。

これ、個人的に 家庭で行う自家製酵母での 危険行為です。



自身で気付けば良いですが、 ます味は落ちますよ💦

また 危険性も秘めております。


個人が発酵を行う上で よい見切りは 必要です。

満月&土用入り の本日には （または近日中には） 整理してしまいましょうね。




酒粕酵母のように 引き継ぐタイプのものは （インシーズンでいうところの、基礎酵母）
おやすみをするまでは お世話は良きタイミングで行われますように。


良きタイミングとは
エキスの状態を見て
どのような状態が どのような世話を 待っているのか？
をわかってやることなのですな。


⚠️なかなか個人で見解をとるには 難しいかもしれないので、 ここはライブ配信などで お知らせの予定です🙇‍♀️


ここからは ここからふさわしい酵母があります。 それは押さえておいてくださいね！

以下は 5月までには とてもおすすめの酵母です。 👇👇👇


全く発酵の季節など気にしない
という方には
どうでもいい
「春の土用」かもしれませんが…



「ちょっと気になるで！！」 と感じた方は、
是非とも ほぼ毎日更新の 『公式LINE〜発酵コラム』をご覧くださいませ😁
気分が向かない時は、更新しませんが…




そして、
「内容なんか どうでもええわいっ」
とおっしゃる方には
期間だけお伝えしておきます。

春土用は 今日から 5月4日まで。


毎年４回、 各季節の間に約１８日間やってくる 季節の変わり目の土用。

この時期は、何かと心も発酵も 不安定になる時です。　


よき日をお過ごしください。



今日も、ありがとう😊
いつも、ありがとう😊


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