inizio料理教室

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（兵庫県加古川市）

夏の黒寿司　和物3種　夏和食レッスン

レッスンフォロワー4人

体験
初心者歓迎
女性限定

鶏のつけ焼き　付け合わせはトウモロコシ予定
焼きナス生姜和え
キュウリの土佐和え

黒寿司、ご存知ですか？
某有名和食店の人気メニューにもあり、私も大好物です！
そんな黒寿司のすし飯を使い、夏に嬉しい薬味たっぷりのカツオの手捏ね寿司を作ります。
生魚が苦手な方は、干物や焼き魚でも対応させていただきます^ ^

夏に嬉しいメニューといえば、和物。
なんとなく作っている方が多い和物ですが、きっちり作ると、いつもの和物がお店の味わいに。
夏にありがちな、皮が厚くて、大きくて種の多いキュウリも、お店屋さんの上品な味わいに変身します^ ^

焼きナスと生姜も、少しのことで上品な仕上がりに。
シンプルだからこそ、その少しのことで差がでます。

鶏のつけ焼きは、グリルを使った焼き方を。
余分な脂を落としつつ、上品なかけだれで仕上げます。
お弁当にもオススメですよ！

今回は、朝倉山椒が手に入ったので、和風タプナード的なソースもおつけしますね^ ^

デザートは、メロンのかき氷(ミニ)
メロンの種類は、現時点では不明ですが、赤肉でも緑でも、良いものを選んで参ります。

蒸し暑い夏に、嬉しいメニューを揃えました。
上品な夏和食。
皆様のご予約を、お待ちしております。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 兵庫県加古川市
■ レッスンメニュー: ・薬味たっぷり黒寿司　カツオのタタキで
・焼きナスの生姜和え
・キュウリの土佐和え
・合い混ぜ(京風) キュウリ、ささみ、椎茸煮付け、キクラゲ(あれば生)
・鶏のつけ焼き　付け合わせとうもろこし　朝倉山椒のソース
・メロンのミニかき氷
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、調理、試食、解散です。 ※調理中の洗い物はございますが、ご試食分の洗物はございません。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: 無料駐車場1台あり(要予約/ご予約先着順)
・JR加古川駅までの無料送迎あり(要予約/各日先着3名様まで)
・レッスン当日は、試食以外はマスクを必須といたします。
・レッスン当日は、当教室に設置のパストリーゼ(アルコール消毒)をご利用いただきます。
・レッスン中は、定期的に換気をさせていただきます。
・本レッスンの動画撮影は、お控えくださいませ
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いをお願いいたします。できるだけお釣り不要でごよういただけますと幸いです。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 新型コロナも第5類になりましたので、キャンセルポリシーを変更させていただきます。
開催1週間前から3000円、前日は5000円、当日は6000円のキャンセル料が発生いたします。お支払い確認後、当日のレシピとカードを送らせていただきます。