旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理…

旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理教室」
（大阪府岸和田市）

糀で醸す甘酒＆料理実習～発酵料理入門（醸し人ことはじめ）

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初心者歓迎
コース方式

糀で醸す甘酒のＷＳと甘酒を使った料理レッスンです。
作った甘酒をお持ちかえりいただきますので、その日からすぐ甘酒料理を実践できます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: ◆いなほ水曜カフェ（カメヤグローバル様モデルハウス１階）
大阪府岸和田市土生町２丁目２２－５
（JR東岸和田駅より徒歩８分）
■ レッスンメニュー: ◆土鍋で甘糀（糀で醸す甘酒）づくり（持ち帰り３００ｇつき）
◆甘糀バリエーション料理
甘糀カレー
甘糀ナン
甘糀べったら漬け
甘糀ドレッシング２種　など
■ レッスン内容: ヘルシー料理
■ レッスンの流れ: 土鍋で醸す甘糀づくりＷＳ
糀のお話し
レシピの説明
調理実習
試食ランチ
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、三角布、食器ふきん、甘糀を持ち帰る容器（約３００ｇ）
■ 備考: 醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）は、初めての方から、塩糀や糀の甘酒を自分で作るけど、使い道が今一つ分からないというかたにもお薦めのバリエーションクッキングです。
いなか糀は、この地域で気軽に作られていたごはんで作る糀調味料を、いなほ教室オリジナルで復活させたものです。
醸し人の4つの入門レッスン（ルイボス塩糀、糀の甘酒、いなか糀、ぬか漬け）受講後、さらにステップアップされたい方のための、醸し人アドバイザー、インストラクター、インストラクター認定講座をご用意しています。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（お申し込み後、お振込先をご連絡します。入門講習4回分、一括払いの場合、18,000円。１回ずつの支払いは5,000円。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 開催日含む7日前　1,000円
開催日含む　3日前　半額
開催日の前日20時以降当日　全額

事務手数料500円を差し引いて返金いたします。

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先生情報

おくのひろみ

旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理教室」（大阪府岸和田市）

食育・料理講師活動23年。自宅教室の他、老舗糀屋雨風さん発酵料理専属講師。パナソニックセンター大阪くらしの大学講師他。自治体、法人様での食育セミナー講師として活動。出産後、息子のアトピーがきっかけでマクロビオティックや薬膳を学び、自宅教室を始め、約20年。延受講者数1万５千人超。食育、食養生、発酵食、資格講座など体系化、次世代に伝えるべく教室運営、食育活動を展開

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