自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
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クチコミ詳細
先生情報 |
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藤田裕子(ふじたひろこ）
クスパアワード2020 オンライン部門賞
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東京練馬石神井公園・大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。 こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴14年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。 著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社 プロフィール詳細をみる |
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グースハウスさん
2022/2/12 18:31:12
新春スペシャル企画に参加して頂いた黒豆塩バターパンを作りました。黒豆とバターの塩味のバランスが良くて、とても美味しかったです。今回は、有塩バターを使いましたが、次回は、無塩バターと岩塩を使ってみようと思います。あらためて、ホーローを使ってパン作りする良さがわかりました。ステキなプレゼントをありがとうございました。
こちらも早速焼いてくださったんですね！！塩バターロールパンもそうですが、今回のような黒豆塩バターもホーローの中で生地を仕込んで焼き上げる工程で、汚れ物が少なくかつ揚げ焼きになるメリット、存分に感じていただけたのではないかと思います^^海を渡って、そちらでお仕事してくれるいちごホーローの姿が愛おしいです（笑）。素敵なお写真と共にレポをありがとうございます♡