春夏秋冬 HITOTOSE

春夏秋冬 HITOTOSE

(兵庫県西宮市)

文月のお出汁レッスン ~奄美伝統薬膳料理~

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長寿の島、奄美。
伝統料理はしまじゅりといい、家族や自分の健康を願い、その歴史とともに大切に受け継がれています。
伝統料理を後世に残すには、まずはその魅力を知ることから始まるのではという思いを込めて。第一歩です。
(夏割です。暑い中、ありがとうございます)
■ 開催場所
兵庫県 西宮市 南郷町
■ レッスンメニュー
〇 鶏飯(時間をかけて取る鶏だしと8種の具材)
〇 車海老塩焼き
〇 もずくと人参と玉ねぎのかき揚げ
〇 ゴーヤと豆腐の島の粒味噌炒め
〇 なす焼き油みそ添え
〇 イカと島にんにく漬けのバター炒め
〇 ハンダマのお浸し(金時草)
〇 ハンダマご飯のおにぎり
〇 湯葉のふりかけ
〇 もずくの寒天寄せ
〇 豚と切干大根の煮物
〇 ゴーヤの酢の物~島のきび酢~
〇 自家製ピーナッツ豆腐
〇 ピーナッツ味噌(市販)
〇 冬瓜を使った一品
〇 かぼちゃ餅
〇 油そうめん
〇 ニラとゲソとチーズのヒラヤーチー~コチュジャンソース~
〇 もずくだし巻き
〇 黒糖焼酎
〇 黒糖じょうひ餅
〇 ミルクと黒糖のジェラート
〇 自家製みき
〇 くびき茶
■ 受講料
4,000円(税込)
■ 定員
6名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考
〇 いつも教室に通っていただきありがとうございます。レッスン開始15分前より入室いただけます。どうぞチャイムを鳴らさずそのままお入りください。
〇 住宅地となりますので、教室付近での会話などお控えいただけると助かります。(教室内でどうぞ会話をお楽しみください)
〇 教室には駐輪場がありませんので、自転車でお越しの際には公共の駐輪場をご使用ください。お手数をおかけしますがご理解のほど、お願い致します。
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
7日前より半額、前日より全額いただいております。

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