二十四節気の食卓
新しいレシピ10品、定番のおせち料理10品ほどご紹介させていただきます。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 兵庫県 西宮市 南郷町
- ■ レッスンメニュー
- ＊ 鮭昆布巻き
＊ お煮しめ（あなご鳴門巻き、竹の子含め煮、海老旨煮、鶴子芋、梅人参、梅子芋）
＊ 数の子酒粕漬け
＊ 生麩オランダ煮
＊ 牡蠣有馬煮
＊ 蓮根サーモン
＊ 松風
＊ 海老入り伊達巻
＊ 黒豆（小田垣飛切極上）
＊ いくら醤油漬け
＊ 田作り
＊ 蕪と柿と紅芯大根なます
＊ 栗きんとん（国産栗甘露煮）
＊ 金柑甘露煮
＊ 車海老旨煮
＊ 菊花蕪
＊ 蓮根甘酢つけ
＊ たたきごぼう
＊ 蒸したて搗き立て餅
＊ 京風お雑煮（山利白味噌）
＊ 日本酒
（若干変更になることもあります。もう少し増えると思います） - ■ レッスンの流れ
- デモンストレーションが8割ぐらい、2割ぐらいが実習となります。
通常より早いスタートですが、ご都合もあるかと思いますので、遅れて来られても大丈夫です。（レシピでご説明します） - ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 7日前より半額、前日より全額となります。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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佐藤 絵里子
クスパアワード殿堂入り
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。 その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。 プロフィール詳細をみる |
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