パン教室hoo
（東京都品川区）

ヨーグルト酵母：クーロンヌ・ボルドレーズ！

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初心者歓迎

蒸し鶏の長ねぎソース
クリームブリュレ

今月は、王冠をイメージしたリーンなクーロンヌ・ボルドレーズ。エピファニーの祝日(クリスマスの12日後の1月6日)を祝って食べられるフランス、ボルドー地方の伝統的なパンです。酵母はヨーグルト酵母。クセがなく発酵力も安定した酵母です。料理などにも使える万能酵母！料理は蒸し鶏の長ねぎソース。デザートに豆乳で優しい味に焼き上げたクリームブリュレ。仕上げのキャラメリゼはトースターを使います！お楽しみに🎶

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都品川区西大井
■ レッスンメニュー: クーロンヌ・ボルドレーズ：王冠のように焼き上げたリーンなパン。
蒸し鶏の長ねぎソース：しっとりと蒸しあげた鳥の胸肉に、長ねぎソースを合わせました。
クリームブリュレ：豆乳で優しい味に焼き上げました。仕上げのキャラメリゼはトースターを使います！
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明→実習(パン生地の分割・捏ね・成形)→発酵の持ち時間にデモンストレーション(料理＆デザート)→焼成→試食
■ 受講料: 6,600円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: 筆記用具・エプロン・ハンドタオルタオル・手提げ・タッパ(1000ml)・素足の方はソックス
※酵母起こしご希望の方：瓶、瓶が入るビニール袋(液種が漏れる場合があるので)
※初めての方：タッパ、瓶はこちらで用意いたします。
※ご希望の方にはスコビーを株分けいたしますので、ジップロックやタッパなどをご持参ください。
■ 備考: ※料理、デザートはデモンストレーションになります。
※液種起こしは希望者のみ有料：￥300
※日程応相談。
※終了時間は30分位前後する場合があります。ご了承ください。
※開始時間の変更希望(10:00～/11:00～に変更可)、お子様連れ希望など、お気軽にお問い合わせよりご相談ください。
※男性の方のご参加について：女性と同伴でのご参加可能。
【お願い】
・当日体調不良、37､5度以上の発熱の場合はお休みください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回銀行振込/2回目以降銀行振込または現地払）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ・レッスン2日前　レッスン料金の50％
・レッスン前日〜当日　レッスン料金の100％
◇自然災害の場合は、この限りではありません。