すっきりしないお天気続きでしたが、やっと晴れました。
 
朝から寝室に陽が射し込んで、寝坊したのかと思うくらい明るい朝でした。
 
今週は晴天が続きそう。　そして気温も高そうですね。
 
熱中症対策も万全に、梅雨入り前の晴天、有効に使いたいですね。
 
 
今日から６月のレッスンスタートです。
 
今日はパンとケーキレッスンでした。
 
パンはよもぎのパン、 ケーキは焼き菓子ベリーのクッキーＣＡＫＥを
リクエストいただきました。
 
よもぎのパン
 

 
 
生地にはよもぎパウダー、ゆずピールが練り込まれてます。
フィリングには栗の渋皮煮。
 
焼成前のカットは思いっきりが大事！　
 
お花のように焼き上がりました。　
 
このパン、サフルヴァンも使用され、味わい深い、
そして蒸気焼成でパリッと焼き上がげますよ。
 

 
 
 
ベリーのクッキーＣＡＫＥ
 

 
 
４種のベリーを煮詰めてクッキー生地で包んで焼くお菓子です。
 
パイナップルケーキのベリーバージョンです。
 

 
 
あっという間に完成して試食タイム。
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
どちらも大好評！　喜んでいただけました。
 
 
試食後に個包装しましたよ～。
 
４つだけ缶に入れて撮影。　こんなのプレゼントされたら嬉しいですね。
 

 
 
 
 

 
 
ベリーのクッキーＣＡＫＥは来週も２回レッスンを予定しています。
 
１年中作れるお菓子なので、ご希望の方はお知らせくださいね。
 
 
 
 
 
 
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